怎么用烤箱做蛋糕，怎么用烤箱做蛋糕简单
摘要：题目：怎么用烤箱做蛋糕，简单易学想要在家亲手制作美味的蛋糕，却不知道如何下手？别担心，今天就来教大家如何使用烤箱制作蛋糕，简单易学，让你轻松成为烘... 怎么用烤箱做蛋糕，简单易学
想要在家亲手制作美味的蛋糕，却不知道如何下手？别担心，今天就来教大家如何使用烤箱制作蛋糕，简单易学，让你轻松成为烘焙达人。
一、戚风蛋糕
食材：鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉（或低筋面粉）、食用油、白砂糖、白醋（或柠檬汁）
1.分离蛋黄和蛋清：将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离，分别装进两个不同的大碗中。注意：打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发。
2.打发蛋白：蛋白必须打发到干性状态。在打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定。
3.混合面糊：将蛋糕粉、水、鸡蛋混合均匀，低速打1分钟。再高速打5-10分钟，至面糊浓稠发白，然后调至低速，边搅拌，边缓慢加入食用油。
4.模具准备：搅拌好后，先将6寸活底蛋糕模具刷上玉米油（刷油和用活底是为了防止蛋糕粘底），然后倒入面糊。
5.烤箱预热：将烤箱预热至150℃。
6.烘烤蛋糕：将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约30-40分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。
二、烤小蛋糕
原料：中筋面粉、玉米淀粉、白糖、鸡蛋、白醋
1.准备材料：将所有原料准备好，确保食材新鲜。
2.混合材料：将中筋面粉、玉米淀粉、白糖混合均匀，然后加入鸡蛋和白醋。
3.搅拌面糊：用打蛋器将材料搅拌均匀，直至形成光滑的面糊。
4.模具涂抹：在模具内涂抹一层薄薄的食用油，防止蛋糕粘底。
5.倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入模具中，注意不要倒入过多，以免烘烤时膨胀过度。
6.烤箱预热：将烤箱预热至180℃。
7.烘烤小蛋糕：将模具放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。
三、烤箱蛋糕做法
食材：鸡蛋5个、低筋面粉1小碗、橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个
1.分离蛋黄和蛋清：将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离。
2.打发蛋黄：将蛋黄与绵白糖混合均匀，加入橄榄油和牛奶，再搅拌均匀。
3.打发蛋清：将蛋清中加入少许柠檬汁，用打蛋器打发至干性状态。
4.混合面糊：将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。
5.模具涂抹：在蛋糕模具内涂抹一层橄榄油。
6.倒入面糊：将混合好的面糊倒入模具中。
7.烤箱预热：将烤箱预热至170℃。
8.烘烤蛋糕：将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约30-40分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。赶快动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！
