烧什么，烧什么家常菜好吃

家常菜，以其简单易做、味道鲜美、营养均衡而深受人们喜爱。今天，我们就来聊聊那些让人回味无穷的家常菜，教你如何轻松打造美味的家庭餐桌。

1.标签：西兰花彩蔬

西兰花彩蔬是一道色香味俱佳的蔬菜佳肴，其制作过程简单，营养丰富。

1.西兰花放入淡盐水中浸泡，去除杂质。

2.烧水后加入少许油和盐，将西兰花朵烫2分钟，捞出后过凉开水。

3.胡萝卜切成颗粒状，准备好玉米粒，彩椒切成圈。

4.坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、彩椒圈烫熟，捞出备用。

5.锅入猪油烧热，下葱段、姜片、干辣椒炒香，倒入高汤、酥肉、豆腐片、胡萝卜片、山药片、白菜叶、木耳、水晶粉、豌豆尖，煮至食材熟透即可。

2.标签：韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道简单快捷的家常菜，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。

1.将黄花菜用冷水泡发，去根清洗干净，豆芽清洗干净备用。

2.韭菜清洗干净，切段，香干切薄片备用。

3.将鸡蛋加点盐、白胡椒粉，打散搅拌均匀。

4.锅中倒入油，鸡蛋倒锅中翻炒熟，盛出备用。

5.重新起锅，倒入油，将香干片炒至微黄，加入韭菜段翻炒至断生，最后加入炒好的鸡蛋，炒匀即可。

3.标签：腊肉蒸梅菜

腊肉蒸梅菜是一道传统的家常菜，口感鲜美，风味独特。

1.提前泡好梅干菜，并冲洗干净，沥干水分。

2.腊肉切片，豆腐干切条备用。

3.锅热后倒入少许油，放入梅菜煸香后，加入老抽、糖、生抽、盐调味。

4.加入适量水，放入腊肉片和豆腐干条，盖上锅盖，用中小火蒸至食材熟透即可。

4.标签：青椒牛仔骨

青椒牛仔骨是一道色香味俱全的肉类菜肴，口感鲜嫩，辣而不燥。

1.准备牛仔骨300克（切块）；青椒2个（切块）；红椒1个（切块，可选，增加颜色和风味）；姜3片（切末）；蒜3瓣（切末）。

2.酱油2汤匙；料酒1汤匙；盐适量；白胡椒粉适量。

3.锅中倒入油，放入牛仔骨煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，加入青椒和红椒翻炒至断生。

5.加入煎好的牛仔骨，翻炒均匀，调味后即可出锅。

通过以上几道家常菜的制作方法，我们可以看出，家常菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的不二之选。让我们一起动手，为家人烹制出美味又健康的家常菜吧！