三文鱼头怎么做好吃，红烧三文鱼头的家常做法

三文鱼头怎么做好吃，红烧三文鱼头的家常做法

红烧三文鱼头是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。以下将详细介绍红烧三文鱼头的家常做法，让您轻松在家享受美食。

1.食材准备

三文鱼头500克

猪肉（瘦）50克

食用油少许

胡椒粉2克

白酒10克

2.烹饪步骤

1.备好食材：将瘦肉剁碎，生姜去皮切丝；去掉鱼鳃，洗净后斩成小块。

2.腌制三文鱼头：将三文鱼头用葱姜水浸泡10分钟去腥，再擦干水份。切好的三文鱼丁中加入一两勺淀粉，加上少量葱姜水搅拌至粘稠状，腌制小会。S：淀粉是用来嫩肉的；1岁以上对口味挑剔的宝宝，可用少量低盐酱油代替葱姜水。

3.炒制调料：锅中倒入少许食用油，加入生姜丝和猪肉末翻炒至变色，再加入白酒、鸡粉、胡椒粉调味。

4.炖煮三文鱼头：将腌制好的三文鱼头放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5.调味出锅：根据个人口味加入适量的精盐，炖煮10分钟后，加入葱段提香，炖至汤汁浓稠即可出锅。

3.红烧三文鱼头小贴士

去腥：三文鱼头有腥味，用葱姜水浸泡可以去除腥味，使口感更佳。

嫩肉：在腌制三文鱼头时加入淀粉，可以使肉质更加嫩滑。

调味：红烧三文鱼头可以根据个人口味调整调料的用量，如增加酱油、糖等，使味道更丰富。

4.红烧三文鱼头搭配

红烧三文鱼头搭配米饭、面条等主食非常美味，也可以作为一道下酒菜。搭配一些清爽的蔬菜沙拉，如清爽苹果蟹籽沙拉，可以使口感更加丰富。

红烧三文鱼头是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的三文鱼头佳肴，与家人朋友共享美食时光。