烤鱼怎么做法，烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼

烤鱼，一道色香味俱全的佳肴，不仅美味，而且营养丰富。下面，就让我来为大家详细讲解烤鱼的制作方法。

烤鱼的主要材料是一整条新鲜的鱼，例如鲈鱼、鲤鱼等。在选择鱼时，建议选择肉质鲜美、刺少的鱼类。还需要准备以下配料：

烤鱼的调料也是至关重要的，以下是一些常用的调料：

烤鱼的制作过程如下：

1.清洗鱼：首先将鱼清洗干净，然后在鱼身上划几个口子，以便调料更好地渗透。

2.腌制鱼：用刷子将盐和烧烤酱均匀地刷在鱼身上和鱼肚子里，然后放入葱姜蒜和辣椒进行腌制。

3.准备配菜：将黄豆芽、豆腐皮、洋葱、嫩芹菜、红椒等洗净备用。

4.炒配菜：在炒锅中加入少许底油，下花椒、干红辣椒等调料炒香，然后加入豆腐皮、青菜等炒匀，调入盐、生抽、五香粉等调料，翻炒均匀后关火。

5.烤鱼：将腌制好的鱼放在烤盘上，正面再涂一层腌料，放置1小时。然后放入预热至190度的烤箱中烤制，烤约10分钟取出，放入炒好的配菜，再烤10分钟即可。

在烤鱼的过程中，以下小贴士可以帮助您更好地制作出美味的烤鱼：

鱼的腌制时间不宜过长，以免鱼的味道过重。

烤鱼时，注意火候，以免烤焦。

可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。

烤鱼是一道简单易学、美味可口的菜肴。希望以上详细步骤和贴士能帮助您在家轻松制作出美味的烤鱼。快来动手试试吧！