煮红薯的水有什么功效，煮红薯对身体好吗

摘要：题目：煮红薯，这道在食品界常见的粗粮美食，不仅口感软糯，营养价值更是丰富。红薯所含的植物性膳食纤维和抗氧化成分，在进入人体后，能够促进血液循环，稳...

煮红薯，这道在食品界常见的粗粮美食，不仅口感软糯，营养价值更是丰富。红薯所含的植物性膳食纤维和抗氧化成分，在进入人体后，能够促进血液循环，稳定血压，同时具有补中和血、滋补肾阴的功效。今天，我们就来详细了解一下，煮红薯的水究竟有何神奇功效，以及煮红薯对身体的好处。

促进血流循环，稳定血压

煮红薯的水富含植物性膳食纤维和抗氧化成分，这些成分进入人体后，有助于促进整体性血流循环速度，从而达到血红蛋白合成的效果，间接稳定人体钠盐平衡，稳定血压水平。

补中和血，滋补肾阴

中医认为，红薯性平、味甘，归脾、胃、大肠、肾经，具有补中和血、滋补肾阴、健脾益胃、宽肠通便的功效。《本草纲目》中也有记载：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”

减脂通便，增强抵抗力

红薯富含粗纤维素，可以刺激胃肠道蠕动，促进肠道排便、通气，还可促进肠黏膜对水分的吸收。充足的维生素A摄入可以帮助增强呼吸道、消化道等部位的黏膜屏障功能，从而提高身体的抵抗力。红薯中丰富的膳食纤维也对免疫系统有着间接的益处。

锁住营养，提高口感

在煮红薯时，可以在红薯表面包上一层锡纸，这样不仅能锁住红薯中的糖分和水分，使烤出来的红薯更加甜糯，还能让红薯熟得更快。

抗癌、调节激素水平

红薯还含有脱氢表雄酮，这是一种类固醇激素，对调节人体激素水平起到关键作用，特别是在预防乳腺癌和结肠癌方面显示了潜在的效果。

煮红薯水的减肥功效

日本国家农业和食品研究所的研究人员认为，煮红薯的水之所以能够起到减肥作用，是其中残留的某些蛋白质酶可以有效抑制食欲，这种物质已经在老鼠身上亲测有效，研究者表示，在人身上完全可以复制。

煮红薯水的其他功效

煮红薯剩下的水，除了具有减肥的功效外，还可以用来熬粥或晾晒成红薯干，生红薯干磨成面可以做面条、包饺子等。红薯汤也因其丰富的营养和独特的口感而备受欢迎，具有补血养颜、健脾开胃等功效。

煮红薯不仅美味，还具有许多对人体有益的功效。煮红薯的水，更是在减肥、增强抵抗力等方面发挥了重要作用。让我们一起享受这份大自然的馈赠，为健康加分吧！