如何做芝麻糊，如何做芝麻糊蛋糕

芝麻糊，一道源自我国传统的美食，以其香醇的口感和丰富的营养，深受大众喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作美味的芝麻糊以及芝麻糊蛋糕，让这份甜蜜的美食在家中也能轻松享用到。

1.制作芝麻糊的详细步骤

1.准备食材：黑芝麻500g、糯米粉500g、核桃适量。

2.处理黑芝麻：将核桃壳去掉，如果不喜欢核桃，也可以不放。接下来将黑芝麻准备好，提前烤熟或用160度烤6分钟，然后用料理机打碎成芝麻粉。

3.混合食材：将黑芝麻粉倒入大碗中，加入蛋黄、牛奶和少许香草精，搅拌均匀。

4.筛入低粉：将黑芝麻粉与低筋面粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。

2.制作芝麻糊蛋糕的详细步骤

1.准备食材：黑芝麻15g；低筋面粉50g；鸡蛋4个；淡奶油20ml；白砂糖50g；白醋2ml；香草精1g；牛奶15ml；菠萝20g；芒果1个。

2.处理黑芝麻：将黑芝麻铺在烤盘上，预热烤箱至150度，烤10分钟，然后用擀面杖尽量碾碎。

3.混合面糊：将黑芝麻倒入大碗中，加入蛋黄、牛奶和少许香草精，搅拌均匀。

4.筛入低粉：将黑芝麻粉与低筋面粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。

5.打发蛋白：将鸡蛋清打发至硬性发泡，加入白砂糖和香草精，继续打发。

6.混合面糊：将打发好的蛋白与面糊混合，轻轻翻拌均匀。

7.烤制蛋糕：将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烤至表面金黄，熟透即可。

3.芝麻糊与芝麻糊蛋糕的搭配建议

1.早餐搭配：将芝麻糊作为早餐，搭配一份蒸蛋或全麦面包，营养美味。

2.下午茶：在下午茶时间，来一份芝麻糊蛋糕，享受甜蜜的午后时光。

3.节日美食：在节日里，制作一份芝麻糊或芝麻糊蛋糕，与家人朋友分享这份甜蜜。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的芝麻糊和芝麻糊蛋糕。让我们一起动手，为家人和朋友带来这份甜蜜的美食吧！