素鸡翅怎么炒，素鸡翅怎么炒好吃

素鸡翅的烹饪秘籍，让你在家也能做出美味的佳肴

在忙碌的生活中，偶尔想要给自己来点美味，却又不想花费太多时间在烹饪上。素鸡翅就是一个不错的选择。以下，我将详细讲解如何炒制美味可口的素鸡翅。

1.食材准备

生菜、蒜末

料汁：2勺蚝油，1勺生抽，少许水

鸡翅（素鸡翅）、青椒、红椒、胡萝卜、铁棍山药、黑木耳、生姜、大蒜、葱白、盐、油、生抽

2.腌制鸡翅

将素鸡翅清洗干净，打上一字花刀，方便入味。

加入蒜末、两勺黄酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许食盐和白糖。

用手抓拌均匀，腌制1个小时。

3.炸鸡翅

取一碗，放入2勺面粉、1勺生粉和2个鸡蛋，调成糊状。

将鸡翅放入糊中，锅内油温烧至六成熟，放入鸡翅。

炸至金黄捞出，备用。

4.炒制素鸡翅

热锅凉油，油热下蒜末，炒香后倒入料汁。

加入青椒、红椒、胡萝卜、铁棍山药、黑木耳等蔬菜。

翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味。

将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀。

炒至鸡翅表面均匀裹上调料，即可出锅。

腌制鸡翅时，可以根据个人口味调整调料的用量。

炸鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炒制素鸡翅时，注意火候，以免蔬菜炒焦。

一份酥脆爆汁的素鸡翅，不仅美味，而且制作简单。在这个周末，不妨试试这道菜，为自己和家人带来一份美好的味觉享受。记得，看到好吃的就学着复刻，关注10Dr馬先森，迎接美好周末从一份酥脆爆汁的素鸡翅开始！