窝窝如何蒸，如何蒸好窝窝头

摘要：题目：窝窝如何蒸，如何蒸好窝窝头窝窝头，作为传统的家常主食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面，我们就来详细探讨一下如何准备和蒸制美味的...

窝窝头，作为传统的家常主食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面，我们就来详细探讨一下如何准备和蒸制美味的窝窝头。

1.面团的准备

-准备一个大碗，将玉米面倒进去，除此之外，还需要加入适量的中筋面粉，两者比例2:1是合适的，倒进去以后搅拌均匀。中筋面粉是关键，它能够使窝头更加柔软，避免蒸出来发硬。

2.窝窝头的种类

-红枣窝窝头：将红枣泡软，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团，发酵后蒸熟即可。

紫薯窝窝头：将紫薯蒸熟捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团，发酵后蒸熟即可。

芝麻窝窝头：将芝麻炒香磨成粉，加入面粉、酵母、白糖、水，揉成面团，发酵后蒸熟即可。

3.醒发和蒸制

-窝窝头都做好之后放在一边进行2次醒发，每次半小时，等窝窝头体积明显变大，就可以上锅蒸了。冷水上锅蒸，水开之后再蒸15分钟，蒸好之后不要着急开锅盖，关门焖5分钟再出锅，这样能避免窝窝头塌陷。

4.无糖无面粉的窝窝头

-无糖无面粉，核桃包吃起来很有嚼劲，内馅有黑芝麻、核桃、枸杞，是用黑米粉代替面粉，配料很干净还甜甜的。红豆玉米窝窝头：表面是扎扎实实的玉米面，内馅是满满的红豆泥，无蔗糖，里面是……

5.玉米窝窝头的营养与功效

-老年人可以吃玉米窝窝头。玉米味甘性平，具有健脾利湿、调中开胃、益肺宁心等功效。玉米中所含的营养物质能降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化和冠心病的发生；其富含的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，常食可以预防便秘、肠癌等疾病；其所含的黄体素和玉米……

6.鲜玉米馒头的制作

-爱吃玉米的一定要试试这个鲜玉米馒头，不加一滴水的纯玉米馒头，玉米香味超级浓郁，做好之后老远就能闻到玉米的香味，馒头蓬松暄软，吃起来有玉米自带的清甜，还有浓郁的玉米香味。

7.黑芝麻窝窝头的制作

-先把黑芝麻炒熟，或者将黑芝麻160度烤6分钟，烤好的黑芝麻用料理机打碎成芝麻粉，倒入面粉、白糖一起搅拌均匀。酵母加少量温水拌匀，加入黑芝麻粉和面粉中（水要适量调整）拌成絮状，和成团。

8.蒸窝窝头的技巧

-窝窝头的内壁和外表都需要制作光滑，做好的窝窝头放到处理好的蒸笼里面，开大火烧开之后，继续蒸上大概十五分钟就可以了。

通过以上步骤，相信你已经掌握了蒸制美味窝窝头的技巧。快动手试试吧，让家人朋友都享受到这份传统的美食吧！