猪蹄炖薏米治什么功效，猪蹄炖薏仁汤的做法

猪蹄炖薏米，养生滋补的黄金组合

猪蹄炖薏米，作为一道传统的滋补佳肴，不仅美味可口，还具有诸多养生功效。下面，就让我们一起来探究猪蹄炖薏米的独特之处，以及它的制作方法。

薏米的神奇功效

1.利水消肿：薏米具有利水消肿的功效，对于因湿气重引起的身体浮肿有着很好的缓解作用。

2.健脾除湿：薏米能够健脾除湿，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有着很好的调理作用。

3.养肝明目：薏米中含有丰富的维生素和矿物质，能够养肝明目，对于视力疲劳、眼睛干涩等问题有缓解作用。

4.活血通络：薏米具有活血通络的功效，对于关节疼痛、肌肉酸痛等症状有一定的缓解作用。

猪蹄的营养价值

1.补充胶原蛋白：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能够滋养肌肤，使肌肤更加光滑细嫩。

2.补充蛋白质：猪蹄是高蛋白食物，能够补充人体所需的蛋白质。

3.补充钙质：猪蹄中含有丰富的钙质，对于骨骼健康有着很好的促进作用。

猪蹄炖薏米的制作方法

准备食材：猪蹄、薏米、枸杞、盐、啤酒、香料（八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、陈皮）。

具体做法：

1.焯水：将猪蹄清洗干净，放入锅中烧水，水开后下入猪蹄焯水1分钟捞出，用温水再次冲洗干净，沥干水分备用。

2.泡发薏米：将薏米提前清洗干净，用清水浸泡30分钟。

3.炖煮：将焯好水的猪蹄、泡好的薏米、枸杞以及香料一起放入炖锅中，加入啤酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。

4.调味：炖煮完成后，根据个人口味加入盐调味即可。

猪蹄炖薏米的食用功效

1.美容养颜：猪蹄炖薏米能够美容养颜，对于皮肤干燥、暗沉等问题有很好的改善作用。

2.改善痛经：猪蹄炖薏米中的营养成分能够滋养子宫，缓解因体寒引起的痛经问题。

3.增强免疫力：猪蹄炖薏米能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

猪蹄炖薏米，作为一道传统的滋补佳肴，不仅美味可口，还具有诸多养生功效。让我们一起动手，为自己和家人制作一碗美味的猪蹄炖薏米吧！