如何用烤箱黑芝麻，烤箱烤黑芝麻的最简单做法

如何用烤箱黑芝麻，烤箱烤黑芝麻的最简单做法

黑芝麻，作为我国传统食材之一，不仅口感香脆，而且营养丰富。今天，我们就来聊聊如何用烤箱烤黑芝麻，以及烤箱烤黑芝麻的最简单做法。

1.烤黑芝麻

烤黑芝麻是黑芝麻最常见的食用方式之一。以下是烤黑芝麻的步骤：

1.准备食材：取15g黑芝麻。

2.预热烤箱：将烤箱预热至150度，上下火。

3.烤制：将黑芝麻均匀铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。

4.碾碎：烤好的芝麻取出，用擀面杖尽量碾碎。

烤黑芝麻的要点：

烤箱预热至150度，烤制时间不宜过长，以免芝麻烤焦。

烘焙过程中，注意观察芝麻的颜色变化，防止烤焦。

2.芝麻糊

芝麻糊是一种口感细腻、营养丰富的食品。以下是制作芝麻糊的步骤：

1.准备食材：取15g黑芝麻，加入适量水和糖或蜂蜜。

2.磨成粉末：将黑芝麻磨成粉末。

3.混合：将黑芝麻粉末与水混合，搅拌均匀。

4.调味：根据个人口味，可加入糖或蜂蜜调味。

芝麻糊的要点：

磨芝麻粉末时，尽量磨得细腻，这样口感更佳。

搅拌过程中，注意搅拌均匀，以免出现颗粒。

3.芝麻酱

芝麻酱是一种调味品，可用于蘸料、拌菜或涂抹面包。以下是制作芝麻酱的步骤：

1.准备食材：取15g黑芝麻，加入适量食用油和盐。

2.磨成糊状：将黑芝麻磨成糊状。

3.调味：根据个人口味，可加入适量食用油和盐调味。

芝麻酱的要点：

磨芝麻酱时，尽量磨得细腻，这样口感更佳。

调味时，根据个人口味调整食用油和盐的量。

4.黑芝麻蛋糕

黑芝麻蛋糕是一款美味又营养的甜品。以下是制作黑芝麻蛋糕的步骤：

1.准备食材：鸡蛋5-6个，调和油65g，低筋面粉95g，奶粉20g，黑芝麻酱35g，牛奶100g，海盐1g，百钻细砂糖50g，百钻玉米淀粉8g。

2.和面：将面粉与适量水混合，揉成光滑面团，盖上湿布醒发半小时左右。

3.制作油酥：取另一份面粉与猪油或植物油混合均匀，揉成团状备用。

4.馅料调配：将黑芝麻酱、牛奶、糖、盐等调料混合，搅拌均匀。

5.制作蛋糕糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖、盐、调和油，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。

6.烘焙：将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烘焙约30分钟。

黑芝麻蛋糕的要点：

面团和油酥的比例要适当，以免影响蛋糕的口感。

烘焙过程中，注意观察蛋糕的颜色变化，防止烤焦。

通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的黑芝麻食品。快来试试吧！