肉末如何蒸，肉末蒸的做法大全家常

摘要：题目：肉末如何蒸，肉末蒸的做法大全家常蒸肉末是一道简单又美味的家常菜，它不仅制作方法简单，而且营养丰富，深受大众喜爱。下面，我们就来详细介绍一下肉...

肉末如何蒸，肉末蒸的做法大全家常

蒸肉末是一道简单又美味的家常菜，它不仅制作方法简单，而且营养丰富，深受大众喜爱。下面，我们就来详细介绍一下肉末蒸的做法，让你轻松掌握这道家常菜的制作技巧。

1.准备食材

准备好所需的食材。猪肉是蒸肉末的主要原料，可以选择猪夹心肉或者前腿肉，肥瘦比例在3:1左右。还需要葱、姜、鸡精、盐、老抽、料酒等调料。

2.猪肉处理

将猪肉洗净后，剁成碎末。这里需要注意的是，剁肉时尽量保持肉末的大小一致，这样蒸出来的肉末口感会更加均匀。

3.调味搅拌

在肉末中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。加入适量的料酒、蚝油、味极鲜酱油，继续搅拌均匀。调料的用量可以根据个人口味进行调整。

4.蒸锅准备

将蒸锅中的水烧开，准备开始蒸肉末。在蒸锅中放入蒸盘或者小笼屉，如果家里没有荷叶，可以用姜片代替，既能去腥提香，又能避免孔洞太大。

5.蒸制过程

将调好味的肉末装盘，放入蒸锅中。大火蒸15分钟左右，具体时间根据肉末的多少和厚度进行调整。

6.出锅装盘

蒸好后，将肉末取出，装盘即可。这样一道美味的蒸肉末就完成了。

-猪肉选择：选择肥瘦相间的猪肉，这样蒸出来的肉末既香又嫩。

调味技巧：调料的用量可以根据个人口味进行调整，但盐和糖的比例要适当，以免过咸或过甜。

通过以上步骤，你就可以轻松地在家中制作出美味的蒸肉末了。无论是作为主食搭配米饭，还是作为一道下酒菜，蒸肉末都是不错的选择。快来试试吧！