牛肉串烤箱烤多久能熟，牛肉串烤箱做法大全

摘要：题目：烤牛肉串，美味尽在烤箱中烤牛肉串，作为我国烧烤文化中的经典之作，不仅美味可口，而且营养丰富。在家庭中，使用烤箱制作牛肉串既方便又卫生，下面就...

烤牛肉串，美味尽在烤箱中

烤牛肉串，作为我国烧烤文化中的经典之作，不仅美味可口，而且营养丰富。在家庭中，使用烤箱制作牛肉串既方便又卫生，下面就来为大家详细介绍如何用烤箱烤出美味的牛肉串。

1.牛肉的选择与处理

选择新鲜牛肉，牛腩或腿肉都是不错的选择。将牛肉洗净，切成1.5厘米或2厘米的肉丁状，放入盆中。

2.腌制牛肉

倒入少量料酒，加入3/4勺盐腌制半小时。这样可以让牛肉入味，同时去除一部分腥味。

3.串制牛肉

按照肥瘦相间错开的方式，穿好竹签。最后一个和中间的一个可以选择全肥或全瘦，根据个人口味调整。

4.腌制料准备

在肉丁中加入洋葱、盐、烧烤酱油、孜然粉、酱油、油、生粉搅拌均匀。再放入半个鸡蛋液搅拌后腌制一个小时。

5.烤箱预热

烤箱预热至230度，这样可以使牛肉串在短时间内迅速达到理想的烤制效果。

6.串制与烤制

准备一把竹签，放入清水中浸泡3个小时，确保竹签完全泡透。将腌制好的肉串串在竹签上，如果羊肉比较瘦，在两块羊肉中间再放上一块肥肉，两边都刷上一点食用油。

7.烤制时间与注意事项

将羊肉串放在烤网上，放入烤箱中。烤制时间为20分钟左右，但具体时间根据牛肉的厚度和烤箱的火力有所不同。

在烤制过程中，注意观察肉串的颜色和熟度。当肉串表面呈现出金黄色时，即可取出。

烤制过程中，可以适当刷上一些油，这样可以使肉串更加酥脆。

8.烤制技巧

如果一次性炸多串又怕粘连，可以在串中间留一段，用剪刀剪断，这样就能轻松全部下锅。

9.配料与调料

除了基本的腌制料外，还可以根据自己的口味加入孜然、辣椒粉、花椒粉等调料。

10.烤制完成

烤好的牛肉串外焦里嫩，香气四溢。咬上一口，油脂在口中爆开，肥瘦相间的口感令人回味无穷。

烤牛肉串不仅美味可口，而且富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养素，是家庭聚餐和户外烧烤的佳品。

通过以上步骤，相信您已经掌握了烤箱烤牛肉串的方法。快动手尝试一下吧，让您的餐桌变得更加美味！