怎么做电饭煲蛋糕，怎么做电饭煲蛋糕的做法

摘要：题目：做电饭煲蛋糕，轻松享受家常美味电饭煲蛋糕，作为一种简单易学的家常甜点，不仅能够让蛋糕新手轻松上手，还能在短时间内享受到美味的蛋糕。下面，我们...

电饭煲蛋糕，作为一种简单易学的家常甜点，不仅能够让蛋糕新手轻松上手，还能在短时间内享受到美味的蛋糕。下面，我们就来详细讲解一下如何制作电饭煲蛋糕。

1.制作打蛋器

在开始制作蛋糕之前，我们先来制作一个简单的打蛋器。取两个矿泉水瓶，分别在其下半部一半的地方剪1cm宽的条条，剪两个瓶子，细密一点有助于打发。

将两个瓶子套在一起，顶部用502胶水粘住，一个简单的打蛋器就完成了。

2.准备食材

电饭煲蛋糕的主要食材包括：鸡蛋、纯牛奶、蛋糕粉（或低筋面粉）、食用油、白砂糖、白醋（或柠檬汁）。还需要准备一些辅助材料，如柠檬或食盐。

例如，一份电饭煲蛋糕的食材配比可以是：低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶一袋、干酵母5克、色拉油少许、糖。

3.分离蛋黄和蛋清

将鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离，分别装进两个不同的大碗中。这一步骤需要确保蛋黄和蛋清不混合，以免影响蛋糕的口感。

4.蛋黄打发

在蛋黄中加入少许糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入少许色拉油，继续打匀。

将温热的牛奶（大约30度）和配好的面粉分三次倒入蛋黄中，上下搅动，不要转圈搅，以免出面筋。

5.蛋清打发

将蛋白放入无水无油的盆中，用打蛋器顺时针打至起泡。加入剩余的糖，继续打至蛋白呈现细腻的鱼眼泡状。

加入柠檬汁或几滴白醋，继续打至蛋白出现小尖角。

6.混合蛋黄和蛋清

将打发好的蛋黄糊和蛋白糊混合，用刮刀从底部向上翻拌，直到完全融合。

注意不要过度搅拌，以免消泡。

7.倒入电饭煲中

将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲中，盖好盖子。

8.烹饪蛋糕

按下电饭煲的蛋糕模式，大约需要40分钟。烹饪过程中，不要打开盖子，以免影响蛋糕的膨胀。

9.闷三分钟出锅

蛋糕烹饪完成后，闷三分钟，然后出锅。

出锅后，马上倒扣，让蛋糕冷却。

10.自然晾凉后脱模

待蛋糕自然晾凉后，用手脱模。

用手拖住蛋糕，把锅拿开，一道美味的电饭煲蛋糕就做好了。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的电饭煲蛋糕了。不论是作为早餐，还是下午茶，电饭煲蛋糕都能为你的生活增添一份甜蜜。