像白菜一样的菜叫什么，长得像白菜的植物是什么

摘要：题目：菜名趣谈，探秘形似白菜的植物在中国，蔬菜种类繁多，其中一些蔬菜因外形或名称的相似性常常引发人们的兴趣和好奇。今天，我们就来揭开“像白菜一样的...

菜名趣谈，探秘形似白菜的植物

在中国，蔬菜种类繁多，其中一些蔬菜因外形或名称的相似性常常引发人们的兴趣和好奇。今天，我们就来揭开“像白菜一样的菜叫什么，长得像白菜的植物是什么”的谜团。

1.白菜的家族成员

1.1白菜白菜，学名“菘”，属于十字花科芸薹属的一种一二年生草本植物。其特点是绿叶为产品，形状略呈圆柱形，叶子紧密包裹，外层叶片较厚，内层则较嫩。

1.2地方别称在中国各地，白菜有不同的别称，如四川人称之为“瓢儿白”或“上海青”，一般炒来食用。

2.与白菜相似的植物

2.1空心菜（藤藤菜）空心菜，学名“空心菜”，在四川被称为“藤藤菜”或“won菜”。它一般炒或者凉拌，也可以煮蛋汤。

2.2芥菜头（大头菜）芥菜头，四川人称之为“大头菜”，通常作为腌制品食用。

2.3红苕红苕，又称红薯，虽然不是叶菜类，但因其形状与白菜有相似之处，常被提及。

3.白菜的学名及历史

3.1学名解析白菜的学名“马齿苋”，其枝叶脆嫩，叶子小小圆圆的，地里一长一大片，容易辨认。

3.2历史追溯白菜最早被称为菘，但菘菜并不完全是现在的白菜。现代的白菜一般分为大白菜和小白菜，大白菜在古典文献上难以找到悠久的确切记录，考证显示其历史较短。

4.其他与白菜相似的蔬菜

4.1白屈菜在山脚和半坡开得漫山遍野的小黄花，名为“白屈菜”，其名字中含“白”字，形状独特。

4.2乌塌菜乌塌菜，也被称为塌菜或黑菜，其叶片为墨绿色，形状如同一朵大花。

4.3孢子甘蓝孢子甘蓝，又称芽甘蓝或小包菜，是一种时尚的蔬菜，南方人常吃。

5.非菜类蔬菜

5.1葵菜葵菜，又称冬葵或滑滑菜，属于锦葵科植物，被誉为“百菜之主”。

5.2刀豆刀豆，虽然看起来像豆类，但实际上与白菜并无直接关系，食用时需注意选择成熟的豆子。

通过以上内容的介绍，相信大家对“像白菜一样的菜叫什么，长得像白菜的植物是什么”有了更深入的了解。中国地大物博，各地的蔬菜种类繁多，每一种蔬菜都有其独特的风味和食用方式，让人不禁感叹大自然的神奇。