在家怎么自己做油条，在家怎么自己做油条好吃

摘要：题目：在家怎么自己做油条，在家怎么自己做油条好吃油条，作为中国传统的早餐食品，因其香脆可口、营养丰富而深受人们喜爱。外面购买的油条往往含有较多的添...

在家怎么自己做油条，在家怎么自己做油条好吃

油条，作为中国传统的早餐食品，因其香脆可口、营养丰富而深受人们喜爱。外面购买的油条往往含有较多的添加剂，不如在家自己动手做来得健康放心。下面，就让我们一起探讨如何在家制作香酥美味的油条。

面团要软一些，炸出来的油条才好吃

面团的软硬程度直接影响到油条的品质。太硬的面团炸出来的油条口感较为干硬，不够香酥；太软的面团则容易炸散，不易成型。面团要适中偏软，这样炸出来的油条才会外香里软，口感最佳。

下面介绍一种在家制作香酥油条的方法，让您轻松掌握油条的制作技巧。

食材：高粉750克、植物油1000克、鸡蛋1个、高活性酵母5克、无铝油条膨松剂3-5克、盐2-3克。

1.面粉过筛，混合盐和无铝膨松剂。将高粉过筛，然后加入适量的盐和无铝油条膨松剂，混合均匀。

2.打入鸡蛋，加入植物油。在混合好的面粉中加入鸡蛋和10-15克植物油，搅拌均匀。

3.酵母用温水调开，静置。将高活性酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿。

4.分次倒入面粉中，揉成面团。将调好的酵母水分几次倒入面粉中，揉成面团。

5.面团发酵。将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2-3倍大。

6.分割面团。将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。

炸制油条时，要注意以下几点技巧：

1.油温。油温不宜过高，控制在160-180℃为宜，以免油条外焦里生。

2.翻面。在炸制过程中，要适时翻动油条，使其受热均匀。

配料与调味

为了让油条更加美味，您可以在炸制过程中加入一些配料，如葱花、香菜等。您还可以根据个人口味进行调味，如加入适量的盐、糖等。

在家制作油条不仅能够保证食品的健康与安全，还能享受到亲手制作的乐趣。希望以上方法能够帮助您制作出香酥可口的油条，为您的早餐增添一份美味。