南瓜如何晒干，南瓜如何晒干好吃

摘要：题目：秋日美食：南瓜干制作指南吃多了大鱼大肉，吃腻了新鲜南瓜，这个炒南瓜干绝对是秋冬季桌上最受欢迎的，喜欢的可以试一试哦！1.南瓜选择与处理准备老...

秋日美食：南瓜干制作指南

吃多了大鱼大肉，吃腻了新鲜南瓜，这个炒南瓜干绝对是秋冬季桌上最受欢迎的，喜欢的可以试一试哦！

1.南瓜选择与处理

准备老南瓜，去皮去籽，切成片。南瓜片不用切得太薄，太薄晒干了会太硬，不好吃。

2.南瓜片晾晒

将切好的南瓜片放在竹帘上，摊开，摊均匀，放在外面晒2天左右。具体的晒制时间要根据天气情况调整，晒到8分干左右就可以了。

3.晾晒技巧

放在透气的网子或板子上，或是簸箕、篦子上，放在太阳下晒1~3天，每半天翻动一下，这样能快速晒干。

4.南瓜干调味

把所有南瓜片都蘸好盐水后，接下来关键就是晾晒了。农村有院子的，就在院里铺上竹席或纱网。在家里晾，像在楼房里，那就把晾衣服的衣架都洗刷干净，用开水烫烫，然后把南瓜片搭在衣架上。

5.晾晒环境

晾晒时需选择阳光充足的地方，避免阴雨天。嫩南瓜晒干大概需要个两天左右，前提是得有大太阳。

6.南瓜干保存

晒干的南瓜片要放在干燥通风的地方保存，防止受潮。

7.南瓜干食用方法

晒干的南瓜干可以切成丝，然后用咸菜、泡过的黄豆炒。具体做法是先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜、南瓜丝，加入调料，盐不要多，可能也不需要盐，因为咸菜和黄豆都有咸味。

8.南瓜食疗推荐

南瓜不仅美味，还具有很高的营养价值。例如，生南瓜子去壳取仁捣烂，早晚空腹开水冲服，连吃3~5天，可治产后缺乳。

9.南瓜花食疗

常吃南瓜花可保护视力，让眼睛更明亮。

10.南瓜藤食用

南瓜藤撕皮择成段，清洗干净，沥干水分；锅中放猪油爆香蒜末，接着放入南瓜藤，翻炒3分钟；最后加入适量盐和鸡精即可。南瓜藤最好挑选雨后的嫩藤，口感更佳。

11.南瓜山药盅

南瓜山药盅是一道营养丰富的甜品，材料包括小南瓜1个、淮山药50g（或根据南瓜大小增加）、白砂糖适量。做法简单，先将淮山药蒸熟碾成糊，然后与小南瓜一起蒸煮，加入适量白砂糖即可。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作美味的南瓜干，享受秋日的美味与营养。快快动手尝试吧！