金针菇拌什么好吃，金针菇拌什么好吃家常菜

金针菇拌什么好吃，家常菜做法分享

金针菇，作为一种常见的食用菌，其口感脆嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们来聊聊金针菇拌什么好吃，以及如何制作一些家常的金针菇拌菜。

1.金针菇拌黄瓜

黄瓜，作为清热解暑的佳品，与金针菇搭配，清爽可口。制作方法如下：

1.食材准备：金针菇、黄瓜、素蚝油、酱油、陈醋、白糖、淀粉、清水、食用油。

2.金针菇处理：金针菇去根，掰成细小的条状，清洗干净，控干水分。

3.黄瓜处理：黄瓜去两头，然后用剥皮刀剥成薄片。

4.凉拌汁：将葱、蒜、小米椒切成末装入碗中，碗中加入蚝油、生抽、麻油、醋、盐、糖、开水搅拌均匀。

5.焯水：锅中水开，加入少许盐，放入金针菇烫熟后捞出。

6.拌制：将烫好的金针菇和黄瓜片放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。

2.金针菇豆腐卷

金针菇豆腐卷，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳肴。具体做法如下：

1.食材准备：金针菇、干豆腐、素蚝油、酱油、陈醋、白糖、淀粉、清水、食用油、香菜、葱花。

2.干豆腐处理：取一张干豆腐，然后改刀成长方块。

3.金针菇处理：金针菇去根，清洗干净，控干水分。

4.卷制：将金针菇放在干豆腐上，卷起来，用牙签固定。

5.烹饪：不粘锅喷一点点橄榄油，放金针菇豆腐卷铺平，慢慢倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，翻转至另一面。

6.调味：加入适量的盐、酱油、素蚝油，煮至两面金黄即可。

3.金针菇炒蛋

金针菇炒蛋，简单易做，成本还不到5块钱，好吃又简单，几乎没啥热量。制作方法如下：

1.食材准备：金针菇、鸡蛋。

2.金针菇处理：金针菇去根，清洗干净，控干水分。

3.热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧热。

4.爆香调料：放入金针菇翻炒至断生。

5.加入鸡蛋：将鸡蛋打散后倒入锅中，快速翻炒。

6.调味：根据个人口味加入盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。

以上就是几种金针菇的家常菜做法，希望对大家有所帮助。不妨动手尝试一下，让金针菇为你的餐桌增添一份美味与营养。