人参跟什么煲汤好，人参跟什么煲汤好喝又营养

人参，自古以来就被誉为“百草之王”，具有极高的药用价值和营养价值。人参与哪些食材搭配煲汤既好喝又营养呢？以下将为您详细介绍几种搭配方法。

1.人参乌鸡汤

乌鸡与人参的搭配，堪称滋补佳品。乌鸡肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，与人参搭配煲汤，不仅能够补充元气，还能增强免疫力。

具体做法如下：准备乌鸡1只、青葱1根、蒜头2瓣，人参鸡汤包1个。先将乌鸡宰杀后去毛，用沸水焯一下，去毛、斩爪、去头、去内脏，捞出用水冲净，整鸡剁块。将干人参用温水洗净，葱切段，姜切片备用。将所有材料放入煲内，加入适量水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖至鸡肉熟透即可。

2.人参山药莲子猪肚汤

山药、莲子与猪肚的搭配，是一款深受中老年人喜爱的安神汤。莲子具有养心安神的功效，猪肚则能健脾祛湿，三者结合，营养十分出色，汤品鲜美可口。

具体做法：准备猪肚1个，山药、莲子各适量。先将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切片。山药去皮切块，莲子洗净。将猪肚、山药、莲子一同放入煲内，加入适量水和姜片，大火煮沸后转小火慢炖，直至猪肚熟烂，调味即可。

3.人参当归枸杞汤

当归、枸杞与人参的搭配，具有很好的补血养颜效果。当归能补血调经，枸杞能滋补肝肾，三者合用，对于女性养生具有很好的作用。

具体做法：准备人参、当归、枸杞各适量。将人参洗净切片，当归切段，枸杞洗净。将所有材料放入煲内，加入适量水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖，直至药材味道充分释放，即可享用。

4.人参百合汤

百合具有润肺止咳、清心安神的功效，与人参搭配煲汤，既美味又营养，适合秋冬季节饮用。

具体做法：准备人参、百合各适量。将人参洗净切片，百合洗净。将人参、百合放入煲内，加入适量水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖，直至百合熟透，即可。

5.红参炖汤

红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用，其火大劲足、功效强，特别适合老人、久病体虚者食用。

具体做法：准备红参、母鸡、姜、葱等材料。将母鸡宰杀后去毛，用沸水焯一下，去毛、斩爪、去头、去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净，整鸡剁块。将红参用温水洗净，葱切段，姜切片备用。将所有材料放入煲内，加入适量水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂，调味即可。

人参与各种食材的搭配煲汤，不仅美味可口，而且营养价值高，适合不同人群食用。在享受美味的也能为身体带来诸多益处。