陈皮是用什么做的，陈皮是用什么做的是用橙子皮还是橘子皮

摘要：题目：陈皮：从柑橘皮到药膳佳品陈皮，作为我国传统中药材，其制作过程及功效历来备受关注。陈皮究竟是用什么做的？它是由橙子皮还是橘子皮制成？让我们一探...

陈皮：从柑橘皮到药膳佳品

陈皮，作为我国传统中药材，其制作过程及功效历来备受关注。陈皮究竟是用什么做的？它是由橙子皮还是橘子皮制成？让我们一探究竟。

陈皮的制作原料

陈皮，顾名思义，是由柑橘的果皮制成。它不仅可以来自橙子，还可以来自柚子、柠檬等柑橘类水果的皮。以新会陈皮最为著名，它采用的是专门培育出来的柑橘种类，这种柑橘的皮特别厚，里面有效成分的含量也很多。

陈皮的制作工艺

制作陈皮的过程相当复杂，首先需要选取成熟的柑橘，然后剥下果皮。将剥下的皮在太阳下风干，这是一个漫长的过程，需要耐心等待。将风干的柑皮放入密封装置中，进行进一步的陈化处理。

陈皮的陈化过程

陈皮的制作中，“陈化”是一个至关重要的环节。所谓“三分看皮，七分靠陈”，陈化得当的柑皮，即使产区不及核心地区，也可以变得十分优质。相反，如果陈化不当，即使是来自一线二线产区的柑皮，其品质也会受到影响。

陈皮的营养成分

陈皮含有多种营养成分，包括挥发油、橙皮甙、维生素、C等。挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除胃肠内积气，从而有助于消化及化解消化不良带来的不适。

陈皮的功效与作用

陈皮具有多种功效与作用，主要包括：

行脾胃之气：陈皮的主要作用是行脾胃之气，对于脾胃气滞引起的呕吐、呃逆等症状有一定的缓解作用。

燥湿化痰：陈皮入肺经，可以燥湿化痰，对于经常咳嗽、咳痰，痰色偏白的患者有一定的治疗作用。

陈皮在日常生活中的应用

陈皮在日常生活中的应用非常广泛，不仅可以泡茶，还可以入膳、入方。在广东地区，陈皮的地位尤为显著，广东人对陈皮的需求也非常高。无论是泡水、泡茶，还是煲汤，陈皮都能为食物增添独特的风味。

陈皮是一种由柑橘果皮制成的中药材，具有多种功效与作用。在日常生活中，我们可以通过多种方式使用陈皮，以改善身体健康。需要注意的是，陈皮性温，对于寒痰咳嗽者并不适宜。在服用陈皮时，最好在医生的指导下进行。