如何处理鱿鱼，如何处理鱿鱼干
摘要：题目：如何处理鱿鱼，如何处理鱿鱼干鱿鱼和鱿鱼干是许多家庭餐桌上的美味佳肴，但如何正确处理这两种食材，让它们更加美味呢？以下是一些详细的处理方法。1... 鱿鱼和鱿鱼干是许多家庭餐桌上的美味佳肴，但如何正确处理这两种食材，让它们更加美味呢？以下是一些详细的处理方法。
1.处理干净鱿鱼
摘除鱿鱼内脏：鱿鱼内部有一个绿色的内脏，这个部分一定要摘除，否则会影响口感。可以仔细观察鱿鱼的背部，找到内脏并用手或者刀具将其摘除。
2.浸泡鱿鱼干
清水浸泡十小时左右：泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透。泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净。
3.网晒法
平铺在网帘上晒干：先晒鱼背，以利于沥水，后翻晒腹肉，晒至四至五成干时整形，用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展对称。1天之内翻动4-5次（雌鱼有卵黄的挑出另行干燥）。
晒至八成干时进行腌蒸：若成品需要上霜粉，就要将鱿鱼干放人筐内，四周用稻草或麻袋密封，放置7-10天后进行腌蒸。
5.鱿鱼干简介
鱿鱼干营养丰富：鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，营养丰富，被誉为海味佳品。鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕尾等地。
6.发泡硬实鱿鱼干
清水浸泡：硬实的干鱿鱼一定要经过发泡的过程，否则吃起来就会像在嚼橡皮筋，难以入口。料理前该怎么处理？三个方法快学起来。
方法一：清水浸泡：准备一个锅子放入干鱿鱼，可以先不加油，直接放入干鱿鱼翻炒，然后一点点盐，按炒一会儿。蔫吧一点儿就成出来。
方法二：热油爆香：热油，多放一点，下干鱿鱼，炸至金黄捞出，五花肉下锅煽出油下鱿鱼干翻炒，加入豆干、蒜头等配料。
方法三：清水浸泡2小时：鱿鱼洗净晾干后放入清水中浸泡约2小时即可。
7.爆炒鱿鱼干
鱿鱼干浸泡后切块：青椒、红椒、洋葱切片，热锅下油爆香姜葱，加入青椒、红椒、洋葱、鱿鱼炒熟即可。
以上就是处理鱿鱼和鱿鱼干的一些方法，希望对您有所帮助。
