白酒如何煮鸡蛋，白酒煮鸡蛋的功效和作用百度知道

白酒煮鸡蛋：传统美食中的健康秘方

1.鸡蛋的预处理

将鸡蛋放入一个大碗中，加入少许食盐，再加入足够的清水浸泡五分钟。食盐水不仅能起到杀菌消毒的作用，还能增强鸡蛋的渗透性，使鸡蛋在烹饪过程中更加入味。

2.白酒的营养价值

白酒中含有的营养物质非常丰富，具有保护心脏、活络经脉、养颜补血等功效。而鸡蛋有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织，从而降低患心血管疾病的风险，还能健脑益智，避免老年人智力衰退。

3.白酒煮鸡蛋的功效

-提高免疫力：每天早上一碗“开水冲鸡蛋”可以显著提高免疫力。鸡蛋中的优质蛋白在开水冲泡下能得到最好的保留，也更利于人体吸收。鸡蛋中的动物蛋白能帮助促进血液循环，起到清热解毒和促进新陈代谢的作用。

排毒养肝：坚持喝开水冲鸡蛋，对于排毒养肝有着不错的效果。

增强肝肾功能：长期服用熟地可以增强肝肾功能，提高机体免疫力，延缓衰老。

养血调经：白芍具有养血调经的作用，对于女性月经不调、痛经等症状有着良好的调理作用。

4.酒酿与鸡蛋的完美结合

酒酿中含有多种维生素、氨基酸和微量元素，具有促进消化、补血养颜等功效。鸡蛋则富含优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，对身体的生长发育和维持健康起着重要作用。两者结合，可谓是营养与功效的双重保障。

5.白酒煮鸡蛋的其他用途

-治疗痛风：将鸡蛋放入砂锅中，加入50度以上的白酒，泡到鸡蛋一半，然后用小火加热煮熟，趁热的时候将鸡蛋以及酒同吃，对治疗风湿等问题可以达到很好的功效。

催乳：甜白酒煮鸡蛋可以用来催乳，它能促进乳汁分泌，增加奶量，常用来作为产妇的早餐。

益气止泻、生津止汗：常吃甜白酒煮鸡蛋可以益气止泻、生津止汗。

辅助治疗慢性萎缩性胃炎：常喝甜酒可以促进胃液分泌，增强食欲，有助于食物消化。

6.白酒煮鸡蛋的具体做法

准备材料：甜酒、鸡蛋、红糖。

1.先烧小半锅水；

2.用汤勺装一勺凉水；

3.把鸡蛋打在汤勺里；

4.锅里水开了后将汤勺放入锅中，火不要太大，鸡蛋成型了再把汤勺拿出；

5.另取锅加水烧开；

6.把第一口锅里成型的鸡蛋放入；

7.加入白酒。

白酒煮鸡蛋不仅是一道美味的传统美食，更是一种蕴含着丰富营养和健康益处的佳肴。通过以上的详细介绍，相信大家对白酒煮鸡蛋有了更加深入的了解。不妨在日常饮食中尝试一下，让这道美食为您的健康加分。