如何用挂面做焖面，用挂面做焖面的家常做法

摘要：题目：如何用挂面做焖面，家常做法详解焖面，一道简单又美味的家常菜，用挂面做更是方便快捷。下面，就让我来为大家详细讲解如何用挂面做焖面，让你在家也能...

如何用挂面做焖面，家常做法详解

焖面，一道简单又美味的家常菜，用挂面做更是方便快捷。下面，就让我来为大家详细讲解如何用挂面做焖面，让你在家也能享受到美味的焖面。

1.准备工作

-面条处理：将挂面提前用热水浸泡，使其略微变软，便于后续焖煮。蔬菜准备：豆角洗净后掐去两头，切成小段；西红柿切块；胡萝卜切片；豇豆切段。

2.食材准备

-主料：挂面200克，娃娃菜适量，鸡蛋1个。

辅料：蒜末、姜末、干辣椒段、西红柿、细辣椒、胡萝卜、豇豆。

3.炒鸡蛋备用

-打鸡蛋时可以放入少许鸡精，增加风味。煎至两面金黄，出锅备用。

4.热油下蒜末、姜末、干辣椒段煸香

-热锅凉油，油温5成热时放入蒜末、姜末、干辣椒段，煸炒至香味释放。

5.倒入西红柿、细辣椒、胡萝卜、豇豆翻炒

-根据实际情况将备好的西红柿、细辣椒、胡萝卜、豇豆倒入锅中，先倒入西红柿，同时加入少许老抽和盐。

6.加入少量水烧开，放入干挂面和娃娃菜

-加入少量水，水量与面平齐，然后放入干挂面和娃娃菜。

-待水开后，转小火焖煮，期间可以适当翻动面条，防止粘锅。焖煮时间根据挂面种类和个人口感调整，一般10-15分钟即可。

-焖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐和其他调料，翻炒均匀。

-出锅前撒上葱花，增加香气。

-汤要足：用挂面做焖面非常简单，把握住一个小窍门就行，就是汤要足，一次性加够汤汁，不怕多，多了可以后期熬煮一下，要是少了就不好吃了。

挂面选择：焖面的挂面最好用中细的，或者粗的、宽挂面，根据个人喜好和面条的吸水性来选择。

这样，一道美味的焖面就完成了。快来试试吧，相信你一定会爱上这种简单又美味的家常菜！