鸡蛋炒秋葵怎么做好吃，鸡蛋炒秋葵怎么做好吃家常做法

鸡蛋炒秋葵：家常美味，营养满分

鸡蛋炒秋葵是一道简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。下面，就让我来为大家详细讲解鸡蛋炒秋葵的家常做法，让你轻松学会这道菜的制作技巧。

1.秋葵：选择新鲜、颜色鲜亮的秋葵，洗净备用。

2.鸡蛋：新鲜鸡蛋3个，搅散备用。

3.葱：适量香葱，切成细碎。

4.生抽：用于调味。

5.盐：适量，用于调味。

第一步：焯水煮熟秋葵

1.焯水：将洗净的秋葵放入锅中，加入足量的水，大火烧开后，加入适量的盐，焯水约1-2分钟。

2.煮熟：捞出秋葵，放入冷水中浸泡，使其快速降温，保持其翠绿的颜色。

3.切片：捞出秋葵，沥干水分，斜切成片状。

第二步：炒鸡蛋

1.搅散：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，使其均匀。2.炒制：起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，待其凝固后，用铲子划散成均匀的鸡蛋块，盛出备用。

第三步：炒制秋葵

1.炒香葱段：锅中留少许底油，放入葱段炒香。

2.加入秋葵：将切好的秋葵放入锅中，翻炒均匀。

3.调味：加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

4.加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀。

第四步：出锅装盘

1.翻炒均匀：将所有食材翻炒均匀，使味道更加入味。2.出锅装盘：将炒好的鸡蛋炒秋葵盛出，装入盘中，即可享用。

1.秋葵焯水：秋葵焯水可以去除秋葵的涩味，使其口感更加爽滑。

2.鸡蛋搅散：鸡蛋搅散后炒制，可以使鸡蛋更加松软，口感更佳。

3.火候控制：炒制秋葵时，火候不宜过大，以免秋葵炒糊。

鸡蛋炒秋葵是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感独特。通过以上步骤，相信大家已经掌握了鸡蛋炒秋葵的家常做法。快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这道美味的佳肴！