小平菇怎么做好吃，小平菇怎么做好吃又简单的家常菜

小平菇的家常美味之旅

小平菇，作为一种常见的食用菌，不仅营养价值高，而且口感鲜美。今天，就让我们一起来探索小平菇如何变得好吃又简单，将这道家常菜的美味发挥到极致。

1.清洗与准备

准备好适量的平菇，将其浸泡入凉水中，再撒一些食盐搅拌均匀，如此浸泡个十几分钟，也可以加一些干淀粉搅拌一下，而后再用清水冲洗干净挤干水分即可。这样操作可以更好地清洗出夹缝中的泥沙和杂质。

2.平菇炒鸡蛋

准备食材：平菇、鸡蛋、青辣椒、食用盐、食用油。

将平菇撕成小块，洗净后留一旁滴水。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。青椒切段，姜蒜切小备用。

锅中倒入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

锅中再倒入少许油，下入姜蒜和青椒翻炒，接着放入平菇翻炒至熟。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀即可出锅。

3.清炒平菇

准备食材：平菇500克、淀粉15克、小米椒5克、大蒜10克、生抽3ml、鸡精2克、猪油15ml、食盐适量。

将平菇洗净后撕成小块，用淀粉抓匀，小米椒和大蒜切末备用。

锅中倒入猪油，油热后下入蒜末和小米椒爆香。

接着放入平菇翻炒，加入生抽和鸡精调味，炒至平菇变软即可出锅。

4.炸平菇

准备食材：平菇300克、面粉100克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、盐10g。

将平菇洗净后撕成小块，用盐抓匀腌制10分钟。

将面粉、玉米淀粉和鸡蛋混合，加入适量的清水，调成面糊。

将腌制好的平菇裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆即可出锅。

5.薄盐菇

准备食材：香菇500克、盐1大匙、辣椒（视个人口味添加）。

将香菇切成4段，放入微波炉可用的耐热容器中，撒上盐混合搅拌。

容器上加盖，建议边缘留一点小缝隙，微波炉600W加热4分钟。

取出后，根据个人口味加入适量的辣椒即可食用。

通过以上几种简单易学的方法，您可以在家中轻松制作出美味可口的小平菇菜肴。无论是炒、炸还是清炒，都能让这道家常菜成为您餐桌上的佳肴。快来动手尝试一下吧！