蒸米配什么菜好吃，蒸米配什么菜好吃简单

蒸米配什么菜好吃，蒸米配什么菜好吃简单

蒸米，作为一道简单易做的主食，因其保留了米的原香和营养，受到许多家庭的喜爱。下面，我将为您介绍几种简单又美味的蒸米搭配菜谱，让您在家也能轻松享受到美食。

1.糯米排骨饭

糯米与鲜嫩排骨的搭配，糯米的软糯与排骨的鲜美相得益彰，这道饭不仅饱腹，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常美食。

食材：糯米、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖。

1.排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水，去除血水和腥味。

2.糯米提前浸泡2小时，与排骨一起放入锅中，加入适量的生抽、老抽、冰糖。

3.大火烧开后转小火慢炖，直至糯米和排骨熟透。

2.青菜腊肠香菇焖饭

清爽的青菜、香气四溢的腊肠和鲜美的香菇，三者搭配在一起，口感丰富，营养均衡。

食材：大米、青菜、腊肠、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒。

1.青菜洗净切段，腊肠切片，香菇泡发切片，葱姜蒜切碎。

2.大米洗净放入锅中，加入适量的水，放入腊肠和香菇。

3.烧开后转小火，待米快熟时加入青菜和葱姜蒜。

4.加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

3.蒜苗炒双菇

蒜苗的翠绿与双菇的鲜嫩交织，香气扑鼻，口感层次分明，是一道令人回味无穷的佳肴。

食材：蒜苗、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、盐。

1.蒜苗切段，香菇切片，胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量的生抽、盐调味。

4.最后加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

4.玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合家人共聚一堂时享用。

食材：猪肋排、甜玉米、胡萝卜、盐、生姜。

1.猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫。

2.胡萝卜切小块、玉米劈成小段，生姜切片。

3.将焯过水的排骨、胡萝卜、玉米和姜片放入锅中，加入适量的水。

4.大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透，加入适量的盐调味即可。

5.蒸米配鸡蛋

蒸米搭配鸡蛋，简单易做，营养丰富，适合忙碌的早晨。

1.在大米上打入2个鸡蛋，压出坑来。

2.将鸡蛋放入锅中，加入适量的水。

3.大火烧开后转小火蒸煮，直至鸡蛋熟透。

6.蒸米配菜原则

为了保持米饭的口感和营养，以下是一些搭配原则：

-尽量选择清淡的菜品，避免过于油腻或重口味的菜肴。

避免在米饭中添加过多的盐、酱油和味精，以免增加额外的盐分，不利控制血压和预防心血管疾病。

可以加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法，符合清淡原则。

通过以上几种蒸米搭配菜谱，相信您已经找到了自己心仪的美食。快快动手尝试吧，让您的餐桌更加美味！