茄子为什么叫落苏，茄子为什么叫落苏子呢

摘要：题目：茄子，这种在餐桌上常见的紫色蔬菜，其名字的由来颇具趣味。它不仅有着“茄子”这一广为人知的称呼，还有着“落苏”这一别称。茄子为何叫“落苏”呢？...

茄子，这种在餐桌上常见的紫色蔬菜，其名字的由来颇具趣味。它不仅有着“茄子”这一广为人知的称呼，还有着“落苏”这一别称。茄子为何叫“落苏”呢？让我们一起揭开这层神秘的面纱。

1.茄子与龙葵碱

茄子中含有一种叫做龙葵碱的物质，而豆腐含有大量的钙。当两者相遇，它们会发生化学反应，产生龙葵碱钙。这是一种不易被人体吸收的物质，会导致钙的流失，引起骨质疏松症和其他骨骼疾病。

2.茄子与鱿鱼

据说以前，茄子不叫茄子，叫“落苏”，挺雅致的名字！清代名士叶申芗词云：“昆味称奇，落苏名俏，五茄久著珍蔬号。自从题做紫膨脝，食单品减知多少。”资料图文图无关家有这么多茄子...

3.茄子与兰花

这些茄子外形娇小，大多只有两三寸长，有紫色，也有绿色，据说因形似兰花而得名。“用这种兰花茄制作的‘兰花小落苏’在松江可是家喻户晓，我们村有几户人家在自家院里种了点，专等这个...

4.“落苏”的由来

茄子（qíezi）一词最早源自梵语的「」（vātiga），意为「辣椒」。在梵语中，辣椒与茄子指的是同一种植物。由于茄子在中国的种植历史非常悠久，最早在唐代就已经引入中国，当时通过丝绸之路传入，因此沿用了梵语的名称。

5.“落苏”与“酪酥”

“落苏”是“酪酥”的谐音，蒸熟的嫩茄子就像“酪酥”一样绵软可口。茄子传到潮汕地区后，“落苏”的潮州话的谐音就是“力苏”，就这样误读流传了下来。

6.茄子的别称

落苏是什么植物落苏，即茄子，是江苏、浙江、上海与安徽一带的部分地区对茄子的俗称。为吴语方言词，普遍通用于江浙沪...

7.茄子的食用方法

茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上最常见的家常蔬菜之一。江浙皖部分地区的人称茄子为落苏，两广地区的部分人称其为矮瓜，茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤等。

8.茄子的营养价值

所谓煞茄子，也就是将茄子切开成四片，蒸或煮熟，再加辣椒、蒜仁、姜丝等调料，在崇义上犹一带，有一种叫鱼香草的，也用。

通过以上内容，我们可以了解到茄子之所以叫“落苏”，既是因为其形态、口感与“酪酥”相似，也是因为其在不同地区的方言中有着不同的称呼。而茄子作为一道家常菜，其独特的营养价值与丰富的食用方法，更使得它成为人们餐桌上的宠儿。