馅咸了怎么，馅咸了怎么补救
摘要：题目：饺子馅咸了怎么办？在烹饪的过程中，馅料咸了是很常见的问题，这可能会影响到整个菜肴的口感。不过，别担心，以下是一些简单有效的补救方法，让你轻松... 饺子馅咸了怎么办？
在烹饪的过程中，馅料咸了是很常见的问题，这可能会影响到整个菜肴的口感。不过，别担心，以下是一些简单有效的补救方法，让你轻松化解这个难题。
1.加水稀释法
最直接也最简单的方法，就是往咸了的菜肴中加入适量的清水或高汤。这种方法虽然能迅速降低菜肴的咸度，但需要注意的是，加水的量要适量，过多则会影响菜肴的原有风味。
2.封油锁鲜
肉馅经过调味和打水后，最后还要进行封油处理，封油可以锁住肉馅中的水分和鲜香味，使饺子馅鲜嫩多汁。一斤肉馅需要加50-100克左右的料油，搅拌均匀后再加入适量葱花和姜末，肉馅就调好了。
3.处理好大葱和猪肉
首先把大葱和猪肉清洗干净，然后把大葱切碎，把猪肉剁成肉馅，有条件的也可以使用利仁切馅机来完成这个步骤的操作。接着在猪肉馅料里面加入泡好的葱姜水，葱姜水要分3次加入进去，每一次搅拌至全部吸收汁水的时候，再加入下一次。
接着在肉馅里面加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀。调味时要注意，如果肉馅已经过咸，可以适当减少盐的用量。
5.煮熟后的饺子肉馅过咸补救
1.饺子快煮好的同时加入适量的时令蔬菜一起煮，做成汤饺子，这样吃起来就不会太咸了。
2.煮饺子的同时加入白萝卜片一起煮，白萝卜能很快地吸收掉部分咸味，使饺子吃起来不会太咸。
3.饺子调蘸水时多加一些香醋，香醋能中和掉部分咸味，也可使饺子吃起来更香。
6.用掺有白酒的水浸泡
有明显的去咸效果。将饺子放入掺有白酒的水中浸泡几分钟，能有效减少饺子馅的咸味。
7.或者再加点馅进去
剩下的饺子馅包进新的饺子皮里，这样既能减少咸味，又能让饺子更加美味。
馅料咸了并不可怕，只要掌握了正确的方法，就能轻松解决这个问题。希望以上方法能对你有所帮助。
