平菇汤怎么做，平菇汤怎么做才好喝

平菇汤的做法，让每一口都充满鲜美

平菇汤，一道简单又营养的家常汤品，不仅能够温暖身心，还能提供丰富的营养。下面，就让我们一起探索平菇汤的制作方法，让每一口都充满鲜美。

1.准备食材，新鲜是关键

我们需要准备一些新鲜的平菇。在市场购买时，一定要选择那些看起来新鲜、没有褶皱或挫伤的平菇。这样的平菇口感最佳。

将平菇浸泡入凉水中，再撒一些食盐搅拌均匀，浸泡个十几分钟。

也可以加一些干淀粉搅拌一下，然后再用清水冲洗干净，挤干水分即可。

2.处理其他食材，准备入锅

第二步，我们需要处理其他食材。

黄豆芽放入大盆里反复清洗2-3遍，然后捞出沥干水分后备用。

生姜、大蒜、小葱分别处理成姜片、蒜末、葱花，装入小碗中备。

3.炒制平菇，激发鲜美

将处理好的平菇放入锅中进行炒制。

在锅中倒入少许亚麻籽油（可以用食用油代替），将切好的西红柿倒入，小火熬成西红柿酱。

将熬好的西红柿酱倒入砂锅中（没有砂锅用普通能熬汤的容器也可以，需要有盖子），加入生姜和大量的水。

将准备好的所有食材全部倒入砂锅中，大火烧开后，调至中小火，盖上锅盖煲1小时。

4.调味入锅，美味升级

在炒好的平菇中加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。根据个人口味和需要，可以加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。如果准备了枸杞、黑木耳等配料，此时也可以一并加入锅中炖煮。

待汤汁炖煮至略显浓稠时，将打好的蛋液沿锅边缓缓倒入锅中。

注意要一边倒，一边用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分散。

5.美味出锅，分享幸福

经过以上步骤，一道美味的平菇汤就做好了。将汤盛入碗中，热腾腾的汤水散发着诱人的香气，让人忍不住想要品尝。

营养分析：

卡路里：314千卡

蛋白质：28克

碳水：17克

脂肪：16克

通过以上详细的步骤，相信你已经学会了如何制作美味的平菇汤。赶快动手尝试一下吧，让这道汤品为你的生活带来更多幸福和健康。