秋葵凉拌怎么做才好吃，秋葵凉拌怎么做才好吃家常做法

摘要：题目：秋葵凉拌，美味家常做法大揭秘在秋季，秋葵成为了餐桌上的一道亮丽风景。这道凉拌秋葵不仅色泽诱人，而且口感清爽，是夏日解暑、秋季养生的佳品。下面...

秋葵凉拌，美味家常做法大揭秘

在秋季，秋葵成为了餐桌上的一道亮丽风景。这道凉拌秋葵不仅色泽诱人，而且口感清爽，是夏日解暑、秋季养生的佳品。下面，就让我为大家详细解析秋葵凉拌的家常做法，让你轻松在家享受到这道美味佳肴。

1.食材准备

我们需要准备好以下食材：

黄秋葵350克

红尖椒2个

食盐1小勺

食用油适量

2.清洗与焯水

秋葵洗净后，先在清水中浸泡10分钟左右，这样有助于去除秋葵表面的绒毛。将秋葵放入锅中，加入少许食盐和油，水开后煮3分钟左右，直至秋葵颜色变深绿色。

3.制作调料

在等待秋葵焯水的我们可以制作调料。将蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油和白糖放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。

4.浸凉与切片

秋葵焯水后，立即捞出放入冷开水中浸凉，这样可以保持秋葵的口感。随后，取出秋葵，去蒂，对半切开，再切成片状。

5.调味与装盘

将切好的秋葵片放入盘中，撒上葱丝、姜丝和红尖椒圈。将事先准备好的酱汁均匀地淋在秋葵上，最后撒上葱花，增加口感。

6.食用与分享

凉拌秋葵做好后，即可食用。这道菜不仅美味可口，而且营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质。吃了这道凉拌秋葵，才算不负好食光哦！赶快动手试试吧，美味不迷路哦！

-做之前焯烫三五分钟，有助于去掉涩味，整条焯烫比较好，水溶性维生素和可溶性膳食纤维损失较少。

与肉类同炒更美味，秋葵可溶性膳食纤维比较多，与肉一起炒，可以帮助降低肉类胆固醇的摄入量。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的凉拌秋葵。赶快动手尝试吧，让这道家常菜成为你餐桌上的新宠！