红烧鸡翅怎么做好吃，红烧鸡翅怎么做好吃又简单肯德
摘要：题目：红烧鸡翅：家常美味，制作简单红烧鸡翅是一道深受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法简单易行。下面，我将详细为大家介绍如何制作一道美味又简... 红烧鸡翅：家常美味，制作简单
红烧鸡翅是一道深受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法简单易行。下面，我将详细为大家介绍如何制作一道美味又简单的红烧鸡翅。
1.准备食材
准备好以下食材：鸡翅、肥猪肉、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、白糖、料酒、面粉、生粉、鸡蛋。
2.烘炸猪油
将切薄片的肥猪肉放在平底锅内炼猪油，小火慢熬出油。大约需要一勺半的量。猪油可以使鸡翅更加香浓。
3.爆香葱姜蒜
将葱姜蒜放入锅中，用猪油爆香锅底。这样可以使鸡翅的香气更加浓郁。
4.煎鸡翅
洗干净沥水的鸡翅放在锅内煎至两面金黄。煎鸡翅时，火不宜过大，以免烧焦。
5.腌制鸡翅
将鸡中翅两面划开，方便后期入味。蒜子拍碎，与胡萝卜、葱、姜一起放入装鸡翅的碗中，抓揉。接着加入生抽、盐、鸡精、白糖，继续抓揉，腌制20分钟。
6.调制糊状物
碗中放入2勺面粉、1勺生粉和2个鸡蛋，调成糊状。将腌制好的鸡翅放入糊中，使鸡翅表面均匀裹上一层糊。
7.炸鸡翅
锅内油温烧至六成熟，放入鸡翅炸至金黄酥脆。注意控制油温，避免鸡翅炸焦。
8.煮鸡翅
将炸好的鸡翅捞出，沥干油分。在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜、花椒、大料、咸盐、尖辣椒和海米，煮开后放入鸡翅。
9.烹炸调料
将酱油、咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁。
10.慢炖至熟
视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右，以确保鸡翅充分入味。
11.出锅装盘
炖至鸡翅熟透，酱汁浓稠时，即可关火出锅。将红烧鸡翅盛出，装盘与点缀。
通过以上步骤，一道美味可口的红烧鸡翅就完成了。在家也能轻松享受到肯德基的味道，简单又方便。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，红烧鸡翅都是一道不错的选择。快来试试吧！
