莲藕汤怎么做，莲藕汤怎么做才好吃

莲藕汤怎么做，莲藕汤怎么做才好吃？

莲藕汤，一道源自民间的美味佳肴，以其清甜的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。如何制作一碗既营养又美味的莲藕汤呢？就让我为大家详细介绍莲藕汤的做法。

选择合适的莲藕

1.挑选莲藕：要想莲藕炖出来更粉糯，就要选择面藕。在购买时，可以询问老板是脆的还是面的，一定要选择面的莲藕，这样炖出来的莲藕更软烂。

2.食材准备：准备莲藕、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱花等食材。莲藕和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。排骨剁成小块，清洗干净后备用。

3.炖煮莲藕汤：

1.将莲藕削去表皮切成块状，冲洗干净待用。

2.将排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片，大火烧开。

3.水开后撇去浮沫，放入莲藕块，转小火炖煮。

4.炖煮过程中，可以加入胡萝卜块和玉米块，继续炖煮。

5.待莲藕炖至软烂，加入适量的盐和葱花调味，即可出锅。

4.烹饪技巧：

1.莲藕在炖煮过程中，不要加太多的墨鱼丝，以免汤味过咸过腥。

2.如果不习惯吃海产品的，可以将墨鱼丝的量减半。

3.炖煮莲藕汤时，可以选择面藕，这样炖出来的莲藕更粉糯。

莲藕汤的营养价值与功效

5.营养价值与功效：

1.莲藕具有清热、凉血、散瘀、补脾、止泻等功效，适合夏季食用。

2.莲藕富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，有助于消化。

3.莲藕中的钙、磷、铁等矿物质含量丰富，具有补钙、补血的作用。

通过以上步骤，相信大家已经掌握了莲藕汤的做法。赶快动手尝试一下吧，为家人朋友带来一道美味营养的莲藕汤！