产妇的鸡汤怎么炖，产妇的鸡汤怎么炖才好喝

产妇的鸡汤怎么炖，产妇的鸡汤怎么炖才好喝

在产后恢复期间，一碗温热的鸡汤不仅能够为产妇补充能量，还能帮助身体恢复。如何炖出一锅既营养又好喝的产妇鸡汤呢？以下是一些详细的步骤和技巧。

1宰活鸡，吃冻鸡

在炖鸡汤时，选择新鲜的活鸡会更加鲜美。宰杀后的鸡应先放入冰箱冷冻室冰冻3-4个小时，这样可以让鸡肉更加紧实，炖出的汤也会更加鲜美。

2炖鸡汤的技巧

炖鸡汤有几个小技巧可以帮助你炖出一锅好汤：

-枸杞和甘蔗：如果想要鸡汤更入味一些，可以适量放些枸杞和甘蔗。枸杞不仅能吸附异味，还能吸附异色，让炖出来的鸡汤香浓爽口，色泽更通透；加入一节鲜甘蔗，不仅能去腥，还能增加鸡肉和鸡汤的鲜度和甜味。

炖煮顺序：先将鸡肉、香菇、姜片放入砂汤锅中，加入适量开水炖煮40分钟，再加入海鲜菇、红枣继续炖煮20分钟。

调味与配料：放盐调味即可，可根据个人喜好放葱或者香菜，就可以开喝啦！新鲜的鸡肉直接泡盐水，炒香之后炖汤肉质很鲜嫩！冷冻过的鸡肉建议焯水更好。

3产后滋补的羊肚菌鸡汤

秋风一起，就容易咽干舌燥，皮肤也变得干燥。这时候，一碗羊肚菌鸡汤不仅能滋润喉咙，还能增强免疫力。制作方法如下：

1.土鸡处理干净，切成块，冷水下锅焯水。葱姜切片备用。板栗提前剥好。

2.锅中倒入适量植物油，油热后加入葱姜爆香。倒入焯过水的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，炒干水分。

3.将鸡肉倒入砂锅中，加入足量清水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮2小时。

4产妇鸡汤的营养价值

产妇炖鸡汤，同时可以放香菇、红枣等配料，一起炖煮，营养价值丰富。鸡肉蛋白质丰富，脂肪含量低，适合产后滋补。但是注意产后最好不要喝太油腻的汤，以免导致腹泻。最好把鸡汤倒入小碗中，把上面的油去掉，这样喝不会太油腻。

5产妇鸡汤的制作步骤

以下是如何炖制最有营养的产妇鸡汤的详细步骤：

1.将整只鸡切成小块，用开水焯水后捞出备用；

2.准备一个大锅，加入足够的清水烧开；

3.把焯好水的鸡肉、生姜、红枣、枸杞和黄芪一同放入砂锅或电饭煲中，加入足量清水炖煮；

4.炖至鸡肉酥烂，汤味醇厚，出锅前加少量盐调味。

6注意事项

鸡汤营养丰富又美味，但并不是所有的人都适宜喝鸡汤。以下人群食用鸡汤时要特别注意：

-过敏体质者：对鸡肉或鸡汤中的某些成分过敏的人应避免食用；患有肾脏疾病的人：鸡汤中的盐分较高，患有肾脏疾病的人应适量饮用。

炖制一锅好喝的产妇鸡汤需要掌握一定的技巧和注意事项。希望以上的方法能够帮助你为产后妈妈炖出一锅既营养又美味的鸡汤。