青菜烧什么汤，素菜汤20款家常汤菜做法

青菜烧什么汤，素菜汤20款家常汤菜做法

随着生活节奏的加快，人们越来越注重饮食健康。在家做一道美味的素菜汤不仅能够滋养身体，还能给生活增添一份温馨。下面为大家推荐20款家常素菜汤的做法，让你的餐桌更加丰富多样。

1.芙蓉鲜蔬汤

食材：菠菜1小把、鸡蛋2个、胡萝卜半个、香菇适量、植物油少许、盐少许。

1.胡萝卜洗净切丁，菠菜洗净切小段，香菇洗净切片，鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散备用。

2.锅中放少许油，加入胡萝卜丁和香菇片炒至断生。

3.倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。

4.加入菠菜段，快速翻炒均匀。

5.调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。

2.蒸冬瓜配菌菇汤

食材：冬瓜、干花菇、海带、黄花菜、干百合、盐、生抽。

1.干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。

2.海带泡发后洗干净，切成粗细长短差不多的细丝。

3.香菇百合清洗干净，直接放入炖锅中。

4.放入料理好的黄花菜、海带丝。

5.加适量水大火煮开，转小火炖煮30分钟。

6.调入盐和生抽，搅拌均匀即可。

3.素丸冬瓜汤

食材：素丸、香菜、冬瓜、姜片、枸杞。

1.准备好素丸，香菜切末。

2.冬瓜切小片，将锅烧热，倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片，加水烧沸。

3.水烧沸后，倒入素丸，盖上锅盖再煮10分钟左右。

4.煮好后调入盐、胡椒粉、香菜末搅匀即可。

4.泥鳅豆腐汤

食材：豆腐、泥鳅、小葱、枸杞、食盐、鸡精、食用油、生姜。

1.买回来的泥鳅放在清水中，用水给它多洗几遍，清洗泥鳅的时候要注意肚子里面的黑膜，要多洗几遍。

2.锅中加水，放入泥鳅，加入生姜和枸杞，大火煮开。

3.煮开后撇去浮沫，放入豆腐块。

4.转小火炖煮10分钟，调入盐和鸡精即可。

5.根茎类蔬菜汤

食材：胡萝卜、山药、莲藕等。

1.胡萝卜、山药、莲藕等根茎类蔬菜切块。

2.将根茎类蔬菜与虾滑一起放入汤锅中。

3.加水煮至根茎类蔬菜熟软。

4.调入盐、胡椒粉、香菜末即可。

6.雪梨莲藕骨头汤

食材：猪脊骨、雪梨、莲藕、红枣。

1.猪脊骨切块，雪梨切块，莲藕切片，红枣去核。

2.将猪脊骨放入锅中，加水煮沸。

3.捞去浮沫，放入雪梨块、莲藕片和红枣。

4.小火炖煮2小时，调入盐即可。

以上是20款家常素菜汤的做法，不仅简单易学，而且营养丰富。快动手做起来，为家人带来一份美味与健康吧！