排骨烧什么，排骨烧什么菜最好吃的家常做法

排骨烧什么，排骨烧什么菜最好吃的家常做法

1.排骨炖豆腐

排骨炖豆腐是一道简单又营养的家常菜。以下是其详细做法：

-材料：大白菜250克，豆腐200克，油30克，食盐3克，红椒20克，生姜10克，生抽10克。

1.白菜清洗干净，切段。

2.豆腐切块。

3.红椒、生姜分别切块。

4.炒锅热油，烧热后把姜片炒一下，再加入白菜。

5.待白菜段翻炒至软身后，加入豆腐，加入生抽调味，翻炒均匀即可。

2.糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作步骤：

-基本食材：猪小排骨，面粉少许，食盐，葱，姜，蒜，冰糖50克，料酒，生抽，老抽，陈醋，食用油，3-4颗八角。

基本步骤：

1.将排骨洗净，切成小段，冷水下锅，撒上适量的花椒粒，焯水。

2.排骨焯水后清洗干净，沥干水分备用。

3.起锅烧油，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化并变成深红色。

4.加入排骨翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、八角和适量的水。

5.炖至排骨酥烂，加入陈醋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

3.排骨土豆炖饭

排骨土豆炖饭是一道营养丰富的家常菜，以下是制作步骤：

-食材：排骨，土豆，杏鲍菇，葱花，豆瓣酱，辣椒酱，白糖，葱花，豆瓣酱，白糖，葱碎，杏鲍菇。

制作步骤：

1.排骨宰成小块，冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后撇除血沫，捞出清洗干净。

2.起锅烧油，加入豆瓣酱、辣椒酱炒香，再加入排骨翻炒。

3.加入土豆和杏鲍菇，加入适量的水，小火慢炖。

4.待土豆和杏鲍菇炖至软烂，加入葱花、白糖调味，翻炒均匀即可。

4.红烧排骨

红烧排骨是一道家常菜，以下是其详细做法：

-需要材料：排骨600克，葱1颗，姜6克，油20克。

1.将排骨洗净，冷水下锅，加入料酒和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。

2.起锅烧油，放入姜片炒香，加入排骨翻炒至表面微黄。

3.加入适量的水，放入干辣椒、花椒、八角、盐、老抽、生抽调味。

4.炖至排骨酥烂，加入冰糖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

5.干锅土豆排骨

干锅土豆排骨是一道麻辣鲜香的干锅菜，以下是制作步骤：

-食材：排骨300克、土豆两个、青红椒各一块、生姜一块、大葱一段、干辣椒五个、大蒜五瓣、生抽适量、香醋几滴、花雕酒适量、盐适量、油适量。

1.准备好原材料。

2.排骨焯水后清洗干净，沥干水分备用。

3.起锅烧油，加入干辣椒、大蒜炒香，再加入排骨翻炒。

4.加入土豆块，加入生抽、香醋、花雕酒、盐调味。

5.翻炒均匀，加入青红椒，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

6.排骨腐竹烧

排骨腐竹烧是一道口感丰富、营养均衡的家常菜，以下是制作步骤：

-食材：排骨400g，腐竹80g，线椒3个，生抽20g，老抽10g，冰糖10g，生姜2片，蒜3瓣，水适量，盐2g。

方法/步骤：

1.将腐竹用温水泡发。

2.将线椒切成段。

3.起锅烧油，加入生姜、蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

4.加入腐竹和生抽、老抽、冰糖、水，小火炖煮至排骨酥烂。

5.加入线椒，翻炒均匀，加入盐调味，出锅前撒上葱花即可。