如何制作松卷，简易肉松卷

摘要：题目：如何制作松卷，简易肉松卷松卷，一款简单又美味的家常小吃，不仅口感丰富，而且制作起来十分便捷。今天，就让我们一起学习如何制作这款简易肉松卷，让...

松卷，一款简单又美味的家常小吃，不仅口感丰富，而且制作起来十分便捷。今天，就让我们一起学习如何制作这款简易肉松卷，让你的餐桌多一份美味。

1.准备材料

我们需要准备好以下材料：猪肉薄片、金丝肉松、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、葱姜蒜。

2.腌制猪肉

将猪肉薄片用刀背拍松，这样可以使肉质更加松软。加入适量的盐、料酒、生抽、葱姜蒜，腌制15分钟。这一步是至关重要的，腌制可以让肉质更加入味。

3.铺肉松

取一张腌制好的猪肉薄片，铺上一层金丝肉松。金丝肉松的香甜与猪肉的鲜美相结合，将为松卷增色不少。

4.卷制肉松卷

将铺好肉松的猪肉薄片卷起来，用牙签固定住。卷的时候要均匀，确保肉松均匀分布在每一片猪肉上。

5.蘸面糊

打一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀，制成面糊。将卷好的肉松卷蘸上鸡蛋液，裹上一层面粉。

6.烹饪松卷

将裹好的肉松卷放入油锅中，炸至金黄酥脆。在烹饪过程中，要注意火候，避免烧焦。

7.切块装盘

将炸好的肉松卷取出，稍微沥油，切成块状，摆放在盘中。

8.搭配沙拉酱

为了增加口感，可以在松卷的两边放点沙拉酱，再沾上一些肉松，这样吃起来更加美味。

9.发酵面团

如果想尝试制作肉松面包卷，首先将面团揉压后，分割成200克大小的剂子，滚圆。然后，面朝上，用擀面杖将面团擀成椭圆形饼状的坯子。

10.涂抹沙拉酱

在擀好的坯子上涮上少许的沙拉酱，再沾上适量的牛肉松，卷成筒状即成生坯。

11.发酵

将做好的坯子放入烤盘，入发酵箱饧2－3小时，发酵程度约7－8成。

12.烘烤

发酵完成后，将坯子放入烤箱，上火180度，下火160度烘烤至表面金黄。

13.切块

烘烤完成后，取出面包卷，切成块状，即可享用。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的松卷或肉松面包卷了。快来动手试试吧，相信你会爱上这份简单的美味！