如何用电饭锅蒸蛋糕，怎样用电饭锅蒸蛋糕

摘要：题目：电饭锅蒸蛋糕，一道简单易学的家常甜品，以其独特的制作方式和便捷的操作受到许多人的喜爱。小编将详细介绍如何用电饭锅制作美味蛋糕，让每个人都能轻...

电饭锅蒸蛋糕，一道简单易学的家常甜品，以其独特的制作方式和便捷的操作受到许多人的喜爱。小编将详细介绍如何用电饭锅制作美味蛋糕，让每个人都能轻松享受烘焙的乐趣。

1.准备材料

-鸡蛋5个

白砂糖90g

低筋面粉100g

玉米油40ml

2.分离蛋黄与蛋白

-将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆。蛋清放入冰箱冷藏，以便后续打发。

3.打发蛋白

-在蛋白部分加入醋或柠檬汁3滴，糖20g，用打蛋器打发。打发到有泡沫（鱼眼状）时，加入剩下的糖继续打发，直到蛋白霜变得浓稠，提起打蛋器时蛋白霜呈现小尖角。

4.混合蛋黄液

-在蛋黄部分加入面粉60g，20g糖，食用油30g，牛奶40g。用手工打蛋器充分搅拌均匀，直到无颗粒。

5.结合蛋白霜

-将打发好的蛋白霜取1/3加入到蛋糕液中，以Z形或者上下翻动，将其搅拌均匀。

再将调好的蛋糕液倒回剩下的蛋白霜中，以同样的方法搅拌均匀。

6.蛋糕糊处理

-将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，稍微磕几下，目的是蛋糕蒸出来不会有太多气孔。

7.电饭煲预热与蒸煮

-将电饭煲内胆放入电饭煲中，盖上盖子。

打开电饭煲，选择煮饭模式，预热电饭煲。

8.蛋糕糊处理与蒸煮

-如果您的电饭煲有蛋糕这一档，直接设定在蛋糕这一档上。如果没有蛋糕档，按下煮饭键，两三分钟它会跳闸，此时蛋糕糊已经熟透。

9.蛋糕出锅

-蒸煮50分钟后，蛋糕就可以出锅了。看热腾腾、香喷喷的电饭锅版蛋糕出锅啦！

10.享用与保存

-让蛋糕在电饭煲内自然冷却，然后脱模。

可以根据个人口味添加奶油、水果等装饰。

通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的电饭锅蛋糕，享受烘焙的乐趣。快来试试吧！