猪血配什么，猪血配什么煮汤好喝

猪血的营养价值与食用好处

猪血汤不仅适合贫血的人群，同时还有清理胃肠道垃圾的作用，做猪血汤还可以加入青蒜苗，做成青蒜苗猪血汤，做法简单，鲜美好喝。猪血中的铁含量较高，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些猪血菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中...

一、猪血豆腐汤

材料准备:新鲜猪血一块（约300克），嫩豆腐一块（约200克），葱姜适量，盐、鸡精、胡椒粉少许，清水适量，香菜或葱花少许用于点缀。

制作步骤:

1.预处理材料:将猪血切成小块，豆腐切成小块，葱姜切末备用。

2.煮汤:在锅中加入适量清水，放入猪血和豆腐，大火烧开后转小火煮10分钟。

3.调味:加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓郁。

4.出锅:最后撒上香菜或葱花，即可出锅。

二、青蒜苗猪血汤

材料准备:新鲜猪血一块（约300克），青蒜苗适量，葱姜适量，盐、鸡精、胡椒粉少许，清水适量。

制作步骤:

1.预处理材料:将猪血切成小块，青蒜苗切段，葱姜切末备用。

2.煮汤:在锅中加入适量清水，放入猪血和葱姜，大火烧开后转小火煮10分钟。

3.加入青蒜苗:待猪血煮至半熟时，加入青蒜苗，继续煮2分钟。

4.调味:加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓郁。

5.出锅:最后撒上少许葱花，即可出锅。

三、四红汤

材料准备:红豆、红枣、花生、红糖适量。

制作步骤:

1.预处理材料:将红豆、红枣、花生洗净备用。

2.煮汤:在锅中加入适量清水，放入红豆、红枣、花生，大火烧开后转小火煮1小时。

3.加入红糖:待红豆、红枣、花生煮至软烂时，加入红糖，煮至汤汁浓郁。

4.出锅:最后撒上少许葱花，即可出锅。

四、鲫鱼冬笋香菇汤

材料准备:鲫鱼一条，冬笋适量，香菇适量，葱姜适量，盐、鸡精、胡椒粉少许，清水适量。

制作步骤:

1.预处理材料:将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；冬笋切片，香菇泡发备用；葱姜切末备用。

2.煮汤:在锅中加入适量清水，放入鲫鱼、冬笋、香菇、葱姜，大火烧开后转小火煮1小时。

3.调味:加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓郁。

4.出锅:最后撒上少许葱花，即可出锅。

猪血富含维生素2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。在日常生活中，适量食用猪血汤，不仅可以补充营养，还能起到补血、美容、清理胃肠道垃圾等作用。