如何蒸阿胶，如何蒸阿胶糕

摘要：题目：如何蒸阿胶，如何蒸阿胶糕1.了解东阿阿胶的背景东阿阿胶股份有限公司（简称“东阿阿胶”）是一家隶属于央企华润集团的企业，专注于阿胶及系列产品的...

1.了解东阿阿胶的背景

东阿阿胶股份有限公司（简称“东阿阿胶”）是一家隶属于央企华润集团的企业，专注于阿胶及系列产品的研发、生产和销售。东阿阿胶拥有丰富的产品线，不仅在国内销售，还远销东南亚、欧美等10多个国家和地区。

2.阿胶的基本知识

阿胶是一种传统的中药材，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。制作阿胶糕需要用到阿胶粉，这是一种速溶粉，方便使用。

3.蒸阿胶糕的材料准备

-阿胶速溶粉80克

芝麻85克

黄酒100克

大红枣50克

核桃85克

4.蒸阿胶糕的步骤

步骤一：干炒芝麻

1.将芝麻倒入锅内干炒出香味后盛起。2.准备黄酒与冰糖，倒入锅中加热搅拌至冰糖化开。

步骤二：熬制阿胶

1.将敲碎的阿胶粉末倒入锅中，小火不断搅拌。2.熬到浓稠挂旗状，大约需要20分钟左右。

步骤三：加入食材

1.将红枣和核桃切碎，加入锅中。2.调至小火，倒入核桃、红枣、枸杞，最后加入黑芝麻，快速翻炒防止粘锅。

步骤四：定型

1.将阿胶糕倒入容器，用勺子或刀柄定型。2.压紧实平整，盖上保鲜盒。

步骤五：蒸制

1.将容器放入蒸锅中，用中火蒸制。2.大约蒸40分钟左右，整个汤水变粘稠后即可取出。

5.蒸阿胶糕的注意事项

1.阿胶熬制过程中要不断搅拌，以免糊锅。

2.蒸制过程中，注意火候，以免阿胶糕烧焦。

通过以上步骤，您就可以轻松地制作出美味的阿胶糕。阿胶糕不仅美味，还具有很好的滋补功效，适合广大消费者食用。