鸡腿蘑菇如何做，鸡腿蘑菇做汤

鸡腿蘑菇汤，家常美味，轻松上桌

一碗热腾腾的鸡腿蘑菇汤，不仅能够温暖身心，更能满足你对家常美味的向往。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作这道营养丰富的美味佳肴。

1.准备食材

-主料：去皮鸡腿120克、鲜香菇30克、平菇30克、娃娃菜100克

辅料：油9克、盐适量

工具：电饭煲、炒锅

2.鸡腿处理

1.清洗鸡腿：将鸡腿洗净剁成块，然后用清水冲洗一遍，以确保肉质新鲜。

2.去除血沫：在锅中放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿氽烫去除血沫。这一步可以去除鸡腿中的杂质，使汤更清澈。

3.清洗鸡腿：用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。

3.蘑菇准备

1.清洗蘑菇：将鲜香菇和平菇分别洗净，如果蘑菇较老，可以提前用温水浸泡一段时间。2.切片：将蘑菇切成适当大小的片，以便于烹饪过程中均匀受热。

4.炒制鸡腿

1.爆香调料：在锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香，增加汤的香气。2.翻炒鸡腿：将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至变色，炒至鸡腿表面微焦，这样可以增加鸡腿的口感。

5.加水炖煮

1.加入食材：将处理好的蘑菇和娃娃菜放入锅中，加入适量的清水。

2.调味：根据个人口味加入盐调味。

3.炖煮：将锅放在火上，小火炖煮约30分钟，让食材的味道充分融合。

1.检查食材：待鸡腿和蘑菇煮至软烂，娃娃菜变熟，即可关火。2.装盘：将炖好的鸡腿蘑菇汤盛出，放入碗中，即可享用。

通过以上步骤，一碗色香味俱全的鸡腿蘑菇汤就完成了。这道汤不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。赶快动手尝试一下吧！