怎么做蒜蓉金针菇，怎么做蒜蓉金针菇粉丝

摘要：题目：做蒜蓉金针菇，怎么做蒜蓉金针菇粉丝蒜蓉金针菇和蒜蓉金针菇粉丝是家常美食中的经典之作，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面，就让我为大家详细介绍一...

蒜蓉金针菇和蒜蓉金针菇粉丝是家常美食中的经典之作，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面，就让我为大家详细介绍一下这两道菜的制作方法。

1.食材准备

金针菇：选择新鲜的金针菇，去掉根部，清洗干净。

粉丝：提前用开水泡发，备用。

蒜蓉：大蒜头去皮洗净，剁成末。

2.粉丝处理

1.提前泡发：将粉丝放入热水中泡发，备用。2.冷水泡发：粉丝也可以用冷水泡发，泡软后剪几刀平铺在盘子里。

3.金针菇处理

1.清洗：将金针菇去掉根部，清洗干净。2.焯烫：烧一锅水，加入一勺盐，水开后加入控干水分的金针菇焯烫一分钟，然后用冷水过凉，控干水分备用。

4.调制蒜蓉酱料

1.蒜蓉：将剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。2.热油：泼上热油，搅拌均匀。

1.蒜末：锅中放油，小火将蒜末炸至金黄。2.炒制：炸好的蒜盛出备用，将焯好水的金针菇铺在泡软的粉丝上，淋上炒好的蒜蓉酱料。

蒜蓉金针菇和蒜蓉金针菇粉丝制作完成后，即可上桌享用。这两道菜色香味俱佳，既可当主食，也可作为一道美味的凉菜。

金针菇焯烫时间不宜过长，以免失去口感。

蒜蓉酱料可以根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，您就可以轻松地做出美味的蒜蓉金针菇和蒜蓉金针菇粉丝了。快动手尝试一下吧！