鸽子炖汤怎么做，鸽子炖汤怎么做营养价值一高

摘要：题目：鸽子炖汤：做法与营养价值大揭秘鸽子炖汤，自古以来就是滋补养生的佳品。传说中，一只鸽子的营养价值堪比九只鸡。今天，就让我们一起来探索鸽子炖汤的...

鸽子炖汤，自古以来就是滋补养生的佳品。传说中，一只鸽子的营养价值堪比九只鸡。今天，就让我们一起来探索鸽子炖汤的制作方法，以及它独特的营养价值。

1.去腥关键：浸泡与焯水

想要鸽子汤清澈鲜美，去腥是关键。但去腥不等于非要焯水。我们可以将宰杀好的鸽子放入清水中，加入少许姜片、葱段和料酒，浸泡半小时至一小时。这样不仅能够有效去除鸽子肉中的血水和腥味，还能保持肉质的鲜美。

2.增加营养价值：搭配枸杞、红枣、山药等食材

枸杞、红枣、山药或者玉竹都是不错的选择。这些食材不仅能增加汤的营养价值，还能让味道更上一层楼。枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效；红枣能补血养颜，增强免疫力；山药则具有健脾益胃、补肺止咳的作用。

3.炖煮时间：3小时炖煮，枸杞子最后加入

将鸽子、羊肚菌放入炖盅，加足够开水，加盖，放入锅里隔水炖3小时。然后放入枸杞子炖10分钟，加盐调味便成。炖煮时间较长，可以让鸽子肉更加酥烂，汤汁更加浓郁。

4.注意事项：储存时要密封冷藏

鸽子汤虽好，但储存的时候要注意。炖好的鸽子汤要密封，放入冰箱冷藏。最好在3天内食用完毕，以免变质。

5.简单易学的鸽子炖汤做法

1.准备鸽子一只，香菇2-3朵，木耳少量，山药半根，红枣和枸杞各适量，姜和葱一斤，料酒，食用盐。

2.将鸽子宰杀干净，放在沸水中焯去血水，取出放在砂锅中，再加入准备好的姜片、葱段、红枣，随后放入泡好的香菇，加入足量清水。

3.用中火炖至一沸后，撇掉浮沫，转小火继续炖煮1小时。

通过以上步骤，您就可以制作出美味营养的鸽子炖汤了。不仅味道鲜美，而且具有很高的滋补功效。鸽子炖汤，是您和家人养生的不错选择。