清蒸基围虾怎么做，清蒸基围虾怎么做好吃年夜饭
摘要：题目：清蒸基围虾，美味年夜饭的佳选清蒸基围虾的魅力清蒸基围虾作为一道传统的中式美食，以其鲜美、健康的特点，成为了年夜饭桌上不可或缺的佳肴。清蒸不仅... 清蒸基围虾，美味年夜饭的佳选
清蒸基围虾的魅力
清蒸基围虾作为一道传统的中式美食，以其鲜美、健康的特点，成为了年夜饭桌上不可或缺的佳肴。清蒸不仅能最大程度地保留虾的原汁原味，还能展现出食材本身的鲜美和营养价值。
所需食材：
鲜虾：500克
姜末：适量
生抽：适量
香油：适量1.初步清洗移动冲洗：将基围虾放入准备好的大碗中，加入清水。用手轻轻搅动虾体，使虾在水中不停地移动、翻动，大约半分钟左右。这一步可以洗去虾身上的大部分污物。
2.静置吐沙：将虾继续静置一段时间，让其吐出体内的泥沙。
3.沥干水分：将洗净的虾沥干水分，确保蒸制时虾壳不沾水，避免影响口感。
1.预热蒸锅：将蒸锅置于火上，加入少量清水，大火烧开。
2.摆放虾子：将虾子整齐地摆放在蒸盘上，头部朝向一个方向。
3.加料酒去腥：在虾子上撒上少量料酒，去腥增香。
4.蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约5分钟。
5.翻面继续蒸：蒸至虾身颜色变红，翻面继续蒸2分钟，确保虾肉熟透。
1.碗中放姜末：在小碗中放入适量的姜末。
2.加醋、生抽、香油：加入适量的醋、生抽和香油。
3.搅拌均匀：用筷子轻轻搅拌均匀，制作成蘸料。
1.取出虾子：将蒸好的虾子取出，摆放在盘子上。
2.搭配蘸料：将蘸料放在一旁，供食客蘸食。
-选用活虾：活虾口感更佳，肉质鲜美。
控制蒸制时间：虾肉薄，蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
蘸料可变：根据个人口味，蘸料可以适当调整。清蒸基围虾是一道简单易做、美味可口的年夜饭佳肴，它不仅能为家人带来团圆的氛围，还能让大家共享美食的乐趣。动手尝试制作吧，让这份美味为你的年夜饭添彩！
