什么菜烧肉好吃，什么菜烧肉好吃又营养

在日常生活中，烧肉是一道深受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，就让我们一起来探索一下，哪些烧肉菜品既好吃又营养，为您的餐桌增添更多色彩。

1.红烧肉

食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱姜、桂皮、香叶、姜片、八角、葱段、干辣椒、冰糖、生抽、老抽

操作步骤：

1.将五花肉切成方块，用开水焯水去腥。

2.锅中放油，加入冰糖炒至金黄色，放入五花肉块，快速翻炒至肉块染上糖色变至金黄。

3.倒入生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至肉熟烂。

5.最后加入鹌鹑蛋，继续炖煮片刻，使鹌鹑蛋入味。

红烧肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，香气扑鼻，鹌鹑蛋的加入更是为这道菜增色不少。

2.红烧排骨

食材：排骨、葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒

操作步骤：

1.排骨焯水去腥，捞出备用。

2.锅中放油，加入冰糖炒至金黄色，放入排骨块，快速翻炒至肉块染上糖色变至金黄。

3.倒入生抽、老抽、料酒、葱姜蒜等调料，翻炒均匀。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂。

5.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

红烧排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的菜肴。

3.蒜香红烧肉

食材：五花肉、大蒜、冰糖、腐乳汁、醋

1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。

2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。

3.倒入红烧汁，加入适量的腐乳汁和醋，翻炒均匀。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至肉熟烂。

5.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜香红烧肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道独具特色的菜肴。

4.山药红烧肉

原料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐

1.五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮，捞出备用。

2.锅中放油，加入冰糖炒至金黄色，放入五花肉块，快速翻炒至肉块染上糖色变至金黄。

3.倒入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至肉熟烂。

5.将山药块加入锅中，继续炖煮片刻，使山药入味。

6.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

山药红烧肉口感滑嫩，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。

5.红烧肉搭配菜品

红烧肉搭配以下几样菜品既好吃又营养：

1.绿色蔬菜：青菜、生菜、油菜等，能有效平衡油腻口感，增加膳食纤维摄入量，有助于促进消化和排泄。

2.豆腐：豆腐营养价值高，含有丰富的优质蛋白质和钙质，与红烧肉相互调和，去腥解腻，健康营养。

3.土豆：土豆口感软糯，与红烧肉搭配，美味可口，营养丰富。

6.叉烧肉搭配菜品

叉烧肉可以搭配以下菜品：

1.西兰花、洋葱、红灯笼椒：煸炒后味道鲜美，色彩丰富。

2.水煮的西兰花、芹菜、土豆、胡萝卜：加上一个荷包蛋，看起来好看，吃起来美味。

3.土豆片：炒制简单，适合家常食用。

烧肉作为一道传统的美食，凭借其独特的风味和丰富的营养，成为了餐桌上不可或缺的一道佳肴。通过以上的介绍，相信您已经找到了适合自己的烧肉菜品，让生活更加丰富多彩。