鲜山楂如何保存，鲜山楂如何保存时间长

鲜山楂，又称山里红，具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等多种功效，是日常生活中常见的健康食品。如何保存鲜山楂，使其保存时间更长呢？以下是一些详细的保存方法。

冰箱冷冻：保存3个月

1.冷藏保存：将新鲜山楂放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱冷藏室，这样可以保存大约半个月。适合短时间内食用。2.冷冻保存：若鲜山楂无法在短时间内吃完，可以将山楂洗净、去核，切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻层，可以保存3个月左右。

切片晒干：延长保存期

1.清洗与去核：将鲜山楂洗净，去除籽。

2.切片：将山楂切片，切片时要尽量均匀。

3.晾晒：将切好的山楂片平铺在透气的容器上，放在干燥、通气性好的地方，让山楂自然晾晒。大约3-4个小时后，轻轻翻动山楂片，让底部也能透透气。

4.晒干：在晴好的天气下，一般两三天就可以晒干了。

制作蜜饯干果：美味又营养

1.准备材料：鲜山楂、冰糖。

2.熬制：将去核的山楂与冰糖一起熬制，煮至山楂变软。

3.冷却与密封：将熬好的山楂捞出，冷却后放入密封容器中保存。这样制作的山楂蜜饯不仅美味，而且营养丰富。

1.孕妇不宜：山楂具有活血化瘀的功效，可能会刺激子宫收缩，甚至诱发流产，所以孕妇不宜食用。

2.脾胃虚弱者不宜多食：山楂虽有较好消食作用，但是脾胃虚弱者不宜多食，否则可能加重食积。

3.丢掉发白的山楂：如果发现冲泡的山楂片已经发白，应该及时丢掉，因为这意味着山楂已经变质。

通过以上几种方法，鲜山楂可以保存更长的时间，既方便了食用，又保留了其丰富的营养成分。希望这些方法能对您有所帮助。