香辣金针菇怎么做，香辣金针菇怎么做既简单又好吃

摘要：题目：香辣金针菇，美味又简单金针菇是一种营养丰富、口感脆嫩的食材，搭配香辣的调味，更能激发出它的美味。今天，就让我们一起学习如何制作既简单又好吃的...

香辣金针菇，美味又简单

金针菇是一种营养丰富、口感脆嫩的食材，搭配香辣的调味，更能激发出它的美味。今天，就让我们一起学习如何制作既简单又好吃的香辣金针菇。

1.准备食材

-主料：金针菇半斤调料：香葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、蒜蓉辣酱2勺、辣椒面1勺、孜然面1勺、熟白芝麻1勺、孜然颗粒1勺、烧烤料1勺

2.金针菇处理

1.清洗：将金针菇洗净，去除根部。

2.撕开：用手将金针菇撕成小段，这样做可以增加金针菇的接触面积，使调料更容易入味。

3.焯水：锅中加入适量清水，水开后放入金针菇，焯水约2分钟。

4.过冷水：捞出金针菇，用冷水冲洗，这样可以保持金针菇的爽脆口感。

3.调制酱料

1.准备调料：将香葱切成葱花，蒜切成蒜末。2.混合调料：将生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、辣椒面、孜然面、熟白芝麻、孜然颗粒和烧烤料放入碗中，搅拌均匀。

4.翻炒金针菇

1.热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱花和蒜末，炒香。

2.加入金针菇：将焯好水的金针菇放入锅中，翻炒均匀。

3.加入酱料：将调制好的酱料倒入锅中，翻炒均匀，使金针菇均匀裹上酱料。

4.调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味品。

5.美味分享

香辣金针菇制作简单，口感香辣爽口，是一道非常受欢迎的家常菜。无论是搭配米饭还是作为小吃，都是不错的选择。赶快动手尝试一下吧！