干豆腐怎么做，鸡汤干豆腐怎么做

干豆腐怎么做，鸡汤干豆腐怎么做

干豆腐，又称豆腐皮，是一种常见的豆制品，口感劲道，营养丰富。今天，我们就来分享几种干豆腐的做法，以及如何制作美味的鸡汤干豆腐。

1.烤干豆腐

准备材料：

干豆腐一张

盐、孜然粉、辣椒粉、烧烤料适量

制作步骤：

1.将干豆腐用盐水泡15分钟，泡好后改刀切成小方块。

2.准备烤盘，铺上锡纸，放入干豆腐。

3.在干豆腐上撒上盐、孜然粉、辣椒粉、烧烤料。

4.烤箱预热至200℃，将干豆腐放入烤箱烤10分钟左右，至表面金黄即可。

2.干豆腐炒鸡蛋

准备材料：

干豆腐适量

葱姜蒜、青椒适量

部分调料：蚝油、豆瓣酱、酱油、胡椒粉

制作步骤：

1.干豆腐切菱形，鸡蛋加少量盐打散备用。

2.热锅入油，倒入鸡蛋翻炒至凝固，盛出备用。

3.锅中再倒入油，放入葱姜蒜翻炒两三秒。

4.加入青椒丝，翻炒片刻。

5.倒入干豆腐翻炒片刻，然后加入炒好的鸡蛋。

6.加入豆瓣酱加少许清水调匀，翻炒均匀。

7.调入适量盐、素蚝油、酱油、胡椒粉，翻炒均匀后出锅装盘。

3.凉拌干豆腐

准备材料：

干豆腐适量

麻酱、醋、生抽、蒜末、香菜、辣椒油适量

制作步骤：

1.干豆腐切成细丝。

2.将干豆腐丝放入碗中，加入适量的麻酱、醋、生抽、蒜末、香菜和辣椒油。

3.拌匀后即可食用。

4.鸡汤干豆腐

准备材料：

干豆腐适量

葱姜、盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1.干豆腐切成菱形块，焯水，去掉豆腥味。

2.另起锅加水，加入葱姜，大火煮开。

3.放入干豆腐，煮至熟透。

4.加入适量盐和胡椒粉调味。

5.大火收汁勾芡，淋上几滴香油即可出锅装盘。

以上就是几种干豆腐的简单做法，希望对大家有所帮助。无论是烤干豆腐、炒鸡蛋、凉拌还是鸡汤干豆腐，都值得一试。快来动手尝试吧！